小米酥、小米泡芙條、小米精釀白啤、小米咖啡……本屆絲博會上，陜北小米“變身”成許多新產品。

“陜北小米口感極好，營養豐富，深受像我這樣的中老年人歡迎。這次來，我第一次了解到有這么多種小米產品，感覺特別新鮮，很想嘗一下?！?1月19日，特地從商洛市來絲博會觀展的宋青峰說。

小米是陜北雜糧的代表，特別是“汁如凝脂”的榆林米脂小米深受消費者青睞。近年來，米脂小米適應消費市場發展變化，加強生產工藝創新，不斷延長產業鏈。如今，當地小米產業已發展成為富民產業。今年9月，米脂小米高質量發展大會在北京舉行，正式發布米脂小米區域公用品牌。

“我們以小米為原料開發生產了許多新產品，這次帶到絲博會的部分產品已經銷售一空?！痹诮z博會現代農業展區，榆林展位相關負責人朱利兵說。

在榆林展位，米脂縣農業生態扶貧投資有限責任公司特地帶著新產品來參展。該公司工作人員柴瑞雪自絲博會開幕以來一直忙個不停。來參觀的人一撥又一撥，她始終熱情地推介產品。

“隨著共建‘一帶一路’深入推進，我們公司想抓住這個機遇取得更大發展，所以特意來參加絲博會?！辈袢鹧┱f。

不只是米脂小米，三邊蕎麥、橫山大明綠豆等雜糧產品也在市場上大放異彩。

據統計，目前，榆林小雜糧常年種植面積在300萬畝以上，年產量超過40萬噸。（記者：楊曉梅 見習記者：孫丹）