8月14日19時30分，陜西省人民政府新聞辦公室舉辦新聞發布會，邀請陜西省衛生健康委員會副主任馬光輝先生，陜西省市場監督管理局副局長、新聞發言人潘潔女士，西安市副市長徐明非先生，安康市副市長何邦軍先生出席，通報境外輸入陜西省產品檢測問題有關情況并回答記者提問。發布會由陜西省委宣傳部副部長單紅主持。

陜西省委宣傳部副部長單紅：

女士們、先生們，大家晚上好！

8月12日，我省在西安方欣冷凍副食品批發市場進行每周例行采樣檢測中，發現該市場厄瓜多爾冷凍生南美白蝦外包裝部分樣本新冠病毒核酸檢測結果陽性后，社會各界和人民群眾高度關注。全省疫情防控機制迅速行動，開展全方位排查處置。

為了使大家全面、準確了解相關情況，今天，省政府新聞辦舉行我省新冠肺炎疫情防控工作第三十一場新聞發布會，邀請省衛健委副主任馬光輝先生，省市場監督管理局副局長、新聞發言人潘潔女士，西安市副市長徐明非先生，安康市副市長何邦軍先生，請他們通報境外輸入我省產品檢測問題有關工作情況，并回答大家關心的問題。

首先，請馬光輝副主任介紹情況。

陜西省衛生健康委員會副主任馬光輝：

各位媒體朋友們，大家晚上好！

我就近期我省疫情防控情況和西安市方欣海鮮市場一個批次的進口厄瓜多爾凍白蝦外包裝新冠病毒核酸檢測結果呈陽性情況向大家作以介紹。

一、疫情概況

在黨中央、國務院的堅強領導下，在省委、省政府的統一指揮和周密部署下，我省全面落實“外防輸入、內防反彈”防控策略，抓實抓細常態化疫情防控各項措施，對西安口岸入境人員按照“一機一專班”的要求，落實全隔離、全檢測、閉環轉運等防控措施；加強對中高風險地區來陜返陜人員的摸排管控，累計排查北京來人10.1萬人、新疆來人6.6萬人、大連來人7200余人，均未發現陽性病例。截止8月13日24時，全省已經連續176天無新增本土確診病例。境外輸入疫情方面，累計報告境外輸入確診病例101例，現住院治療19例，治愈出院82例；報告無癥狀感染者47例，解除隔離31例，轉確診1例，尚在隔離觀察15例。至今未發生境外輸入關聯病例，無企業、學校因復工復產復學而發生疫情。

二、方欣市場進口凍白蝦檢測及排查情況

近期，北京、大連的疫情均與農貿、海鮮市場存在關聯，我們按照省委省政府領導要求，提前謀劃，印發了《陜西省市場新冠病毒監測工作方案》，要求各地對銷售海鮮水產品、禽畜肉等的各類商場（超市）、農貿市場等交易場所及其工作人員進行每周一次的抽樣檢測，目的就是為了及早發現并排查疫情傳播風險，從源頭防控新冠病毒從境外冷鏈食品等輸入的可能。

8月12日21時，省衛生健康委接到省疾控中心報告：在每周例行對西安方欣冷凍副食品批發市場（以下簡稱方欣市場）冷凍食品新冠病毒核酸檢測時，共抽取采集各類樣品295份，其中10份厄瓜多爾冷凍生南美白蝦外包裝樣本檢測呈陽性，其余均為陰性。陽性樣本均為同一批次，產品批號為0063，注冊號為7057，原產國為厄瓜多爾。接報后，省應對疫情領導小組辦公室高度重視，省市衛生健康部門連夜行動，對方欣市場陽性樣品所在攤位、周圍環境進行全面采樣，對陽性樣本密切接觸者進行排查、采樣、隔離；對未售出的該批次凍蝦產品立即進行封存，對已經售出的凍蝦產品通知涉及市做好排查處置工作。

截至目前，共查到該批次進口產品到達陜西共計80件，33件未售出，已經封存；47件產品流入市場，其中安康市31件、寶雞市5件、咸陽市1件、西安市10件，涉及各市已緊急開展對相關凍品和密切接觸者的追溯排查和檢測工作，截止14日15時，全省共排查追溯檢測方欣陽性樣本密切接觸人員5795人份、其他人員10018人份；厄瓜多爾冷凍生南美白蝦外包裝及外環境樣本1783份、其他冷凍食品及市場環境樣本3310份，所有人員、凍品外包裝及外環境樣本檢測結果均為陰性。

三、采取的應急處置措施

一是封存該批次凍蝦產品。8月13日，我省緊急對該批次凍南美白蝦全部下架、停售、封存，并暫停采購來自厄瓜多爾的海產品。

二是全面排查方欣市場。責令方欣市場全部停業，由西安市和西安市蓮湖區對該市場經營人員、環境及海鮮產品全部進行核酸檢測。

三是再次對全省市場進行周密排查。對全省所有農貿市場、超市、進口食品及內外包裝周密排查，對所有涉及場所封閉消毒，密切接觸者及相關從業人員全面進行核酸檢測、集中隔離和健康管理。

謝謝！

陜西省委宣傳部副部長單紅：

謝謝馬主任。下面，請潘潔副局長介紹情況。

陜西省市場監督管理局副局長、新聞發言人潘潔：

各位媒體朋友，下面我就市場監管部門在疫情防控中保障食品安全相關工作情況作一簡要介紹。

一、相關工作開展情況

北京新發地疫情發生以來，我局高度重視，把疫情防控作為一項常態化工作，以進口食品為重點，在全省組織開展了農貿市場、超市、冷庫等重點場所排查工作。7月份，根據國務院應對新冠肺炎疫情聯防聯控機制綜合組《關于開展冷凍冷藏肉品風險排查的通知》要求，全省各級市場監管部門迅速行動，以冷凍冷藏肉品特別是進口肉品為重點品種，以肉品集中交易市場、冷凍冷藏庫房、超市和大型餐飲服務單位為重點對象，全面開展風險排查工作。西安方欣冷凍副食品批發市場冷庫發現疫情后，省市場監管局連夜下發通知，作出安排，要求各級市場監管部門進一步加強冷庫監管及工作信息報送，嚴格按照省應對疫情工作領導小組要求，全面履行好市場監管職責。

二、下一步工作措施

（一）核清冷庫底數。在前期全省開展冷庫排查專項行動工作基礎上，集中時間，組織力量，認真細致開展冷庫核查工作，盡快摸清全省進口海鮮凍品市場底數，建立監管臺賬，做到“四個清楚”，即經營企業清楚、存儲地點清楚、銷售對象清楚、核酸檢測情況清楚。

（二）加強重點場所和重點品種風險排查。以冷凍冷藏肉品、海產品特別是進口冷藏冷凍肉品、海產品為重點，以肉品、海產品集中交易市場、超市、冷庫等為重點對象，全面開展風險排查工作。重點查看核酸檢測證明；核查進貨查驗、索證索票和臺賬記錄制度落實情況；嚴查肉品來源，嚴禁采購、加工、經營腐敗變質、來源不明、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的冷凍冷藏肉品；對流入市場的不合格進口食品及未經核酸檢測的進口食品，監督經銷商立即停售、封存，督促經銷商配合進口商做好產品召回工作，對拒不配合的依法依規處置。

（三）強化對餐飲服務單位的監督檢查。督促餐飲經營者嚴格落實購進索證索票制度，建立健全購進記錄，購進進口肉類和海鮮食材時，必須查驗新冠病毒檢測合格報告，嚴禁經營食用野生動物，認真落實從業人員健康管理制度，餐飲具清洗消毒和經營場所消殺制度。督促餐飲經營者主動為消費者提供“公筷”、“公勺”，積極踐行“文明餐桌”和“光盤”行動。

（四）配合做好核酸檢測。積極會同衛健疾控部門對農貿市場、超市等重點場所銷售的進口冷凍冷藏肉品、海產品、從業人員、環境等進行采樣和病毒核酸檢測，全力做好進口冷凍冷藏肉品、海產品風險防控工作，努力消除食品安全隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

陜西省委宣傳部副部長單紅：

感謝潘局長。下面，請徐明非副市長介紹情況。

西安市副市長徐明非：

各位記者朋友，大家，晚上好！

8月12日21時，接省衛生健康委電話通報，省疾控中心在蓮湖區方欣海鮮市場對海鮮產品采樣核酸檢測中，發現一個批次的厄瓜多爾凍白蝦外包裝核酸陽性。接到通知后，西安市委、市政府高度重視，立即啟動應急處置機制，全面開展排查、追蹤、管控、檢測等相關工作。

經追溯，涉疫白蝦為方欣市場1-56號漁幸福水產店貨物，7月22日從山東濟南市購進，7月23日運至方欣市場冷庫。該批貨物共80件，1120公斤。其中，47件已售出，剩余33件貨物仍保存在方欣市場冷庫中。

一、采取的主要措施

一是對方欣市場陽性樣本密切接觸者和有關人員進行全面排查，全部就地隔離并做核酸檢測。

二是對已經銷售的凍白蝦進行全鏈條追蹤。

三是暫停所有冷凍食品銷售，對全市海鮮市場、海鮮餐飲企業進行全面檢測。

四是對全市商超、市場、酒店、餐飲、物流企業和從業人員進行核酸檢測。

二、工作進展情況

一是密切接觸者和有關人員排查管控情況。13日以來，已將方欣海鮮市場連夜停業。經省市區疾控部門聯合摸排，我市摸排B類人員34人，均已進行集中醫學隔離，核酸采樣結果全部為陰性；涉及我市C類人員合計495人全部居家隔離，核酸采樣結果全部為陰性。

二是外部環境和人員采樣檢測情況。截至8月14日11時，方欣海鮮市場從業人員合計采樣5051人，已全部進行核酸檢測，已出結果4684人全部陰性。方欣市場環境采樣1312份，核酸檢測結果全部為陰性。

三是涉疫海鮮產品追蹤情況。方欣市場8號冷庫已售涉疫凍白蝦47件，分別銷往安康市、寶雞市、咸陽市，均已向相關市發出協查通報，在我市銷售的10件，均流向長安區郭杜朱雀市場同一家水產店。該水產店已經賣出問題凍蝦7件，根據流向，目前已經追蹤排查清楚，剩余3件海鮮產品已全部銷毀。

四是海鮮產品銷售管理和相關人員檢測情況。13日啟動對全市商超、市場、餐飲經營企業、酒店等進行全面檢查，截至14日9點，已責令涉及海鮮產品的98家農貿市場、244家生鮮超市、145家賓館飯店、662家餐飲店停業、11家水產品批發市場全部停止銷售水產品。截至14日9時，檢測相關從業人員10835人，已出結果9712人，均為陰性，已檢測環境樣本3468份，已出結果2833份，均為陰性。

三、下一步工作

一是繼續加強流行病學調查和核酸檢測工作。對方欣市場陽性樣本密切接觸者集中隔離14天加+核酸檢測，對有關人員，以及全市所有海鮮市場、海鮮餐飲企業從業人員、內外環境全面進行全面排查和流行病學調查，確保全部摸排到位，有效管控。

二是進一步加強冷凍生鮮產品的經營管理。研究制定經營冷凍生鮮管理辦法，做到所有貨物來源、運輸渠道、銷售方向清晰可查、可追溯。對所有經營場所和相關人員定期開展核酸檢測，確保經營場所安全。

三是及時發布信息，做好防疫知識宣傳。及時向社會公布最新情況，澄清謠言和不實信息，避免市民恐慌。同時，開展愛國衛生運動，做好秋冬季疫情防控工作安排。

請廣大市民放心，我們一定會按照省疫情防控領導小組的統一安排，全面落實屬地責任，堅決做好相關場所及人員的排查、管控、檢測等工作，堅決防止疫情反彈。

在此，提醒廣大市民朋友做好個人防護。

一、近期謹慎購買進口水產品和冷凍肉制品，在選購時應該注意以下幾點：一是購買冷凍食品時，盡量避免手直接觸碰；二是購買海鮮產品回家后，可用75%酒精消毒外包裝表面；三是儲存此類產品時，最好采用獨立封閉包裝；四是切割時，也要注意生熟分開，食物需充分煮熟后再食用。

二、請市民朋友不信謠、不傳謠，積極配合有關方面做好防疫。

三、注意衛生、做好個人防護，乘坐公共交通工具，出入公共場所佩戴口罩，及時洗手消毒；文明就餐，使用公勺公筷；外出保持社交距離，盡量減少聚集。

陜西省委宣傳部副部長單紅：

感謝徐市長。下面，請何邦軍副市長介紹情況。

安康市副市長何邦軍：

各位記者朋友，大家晚上好！

我就這次西安方欣海鮮市場問題凍蝦產品流入我市的調查處置進展情況作簡要介紹。

一、問題產品流入情況

8月13日上午9：30分，我市新冠肺炎疫情聯防聯控工作指揮部接到省疫情防控指揮部相關協查通報稱：8月12日，省疾控中心在西安方欣海鮮市場海鮮產品采樣核酸檢測中，發現一個批次的進口厄瓜多爾凍蝦（產品批號0063，注冊號7057）外包裝新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。我市共有3家商戶先后購進該批次凍蝦31件（每件10盒，每盒3斤）。

接到協查通報后，市委、市政府高度重視，第一時間做出安排，市政府召開專題會議，專題安排部署。市聯防聯控指揮部于當日10時組織市市場監管局、市疾控中心、漢濱區指揮部辦公室迅速行動，全面追蹤問題凍蝦和人員去向，并全面啟動重點人員、內外環境進行首次采樣，于10：30結束。

經查，我市購進31件凍蝦的三家商戶分別是：興安菜市場馬坎巷55號羅家干貨調味品店、興安菜市場31號張家水產店、興安菜市場54號福州海鮮店。截止13日10時，31件凍蝦已售出19件8盒，庫存11件2盒。

二、追蹤處置情況

一是及時下架封存問題產品。在采樣結束后，市場管理人員立即將三家商鋪未售出的問題凍蝦產品就地封存，并對三家商鋪采取了臨時關閉措施。二是精準專業開展流行病學調查。立即組織市、區兩級流調人員，迅速對三家商鋪經營和直接接觸者進行追蹤，8月13日14：30全部追蹤到位，并實行了集中隔離和健康管理。三是加大采樣檢測力度。5名經營直接接觸者核酸檢測和抗體檢測結果均為陰性，庫存凍蝦產品核酸檢測結果為陰性，對三家商鋪內外環境采樣33份，核酸檢測結果均為陰性。

三、防控措施落實情況

一是對興安市場進行科學管控。在13日采樣的基礎上，今天市、區兩級市場監管、疾控部門對興安市場所有從業人員和環境進行第二批次采樣檢測，共采集人員樣本719份、環境樣本456份，結果均為陰性。于今天12時對該市場完成了全面消殺，并采取臨時休市措施。二是多措并舉開展售出產品追溯。按照“主動申報+社區走訪+大數據支撐”相結合的方法，及時發布了公告，要求7月23日以來在興安市場3家商鋪購買過問題凍蝦產品的所有群眾，主動向社區報告，及時封存未食用產品，并免費接受核酸檢測。廣泛發動社區干部深入興安市場周邊社區、小區，逐棟逐戶詢問排查，截止今天18時，共走訪排查28000余人。利用大數據平臺及時跟蹤采購情況。截止今天18時，已追蹤問題凍蝦產品8件9盒，已排查密切接觸者及可疑接觸人員16人，集中隔離醫學觀察5人，另11人現居家觀察。三是舉一反三開展全市海鮮市場排查。市防控指揮部已下發通知，要求對所有進口海產品全部下架，就地封存，停止銷售。要求各縣區對所有農貿市場、超市經營的海鮮產品進行追溯，并采樣進行核酸檢測，結果為陰性后方可上架銷售。及時告知廣大商戶和經營者，暫不銷售進口海鮮產品。對全市所有經營海產品的市場、超市環境進行采樣檢測，所有從業人員進行核酸檢測。對全市農貿市場、超市加強防控管理，對所有從業人員、購買人員實行健康監測管理，強化農貿市場環境消殺。四是強化宣傳教育引導。堅持實事求是、公開透明的原則，及時主動回應社會關切，14日凌晨發布了相關工作進展情況，切實消除群眾顧慮，避免引起不必要的恐慌情緒。加大對廣大群眾的健康教育，強化個人防護。

四、下一步工作

一是繼續追蹤已售出問題產品及其密切接觸者，對已售出的問題產品，無論流向那個地方，都要全部追蹤到位；未食用的，要全部收回統一銷毀處理。二是繼續擴大采樣檢測范圍。對全市所有農貿市場、超市經營的海鮮產品進行采樣檢測，對所有從業人員進行核酸檢測，對所有市場環境進行采樣檢測。三是持續加強所有農貿市場、超市防控管理，對所有從業人員實施健康監測管理，對進入市場、超市人員查驗健康碼和體溫測量，對市場環境每天進行消殺。四是堅持以人民為中心的工作導向，根據流行病學調查和核酸檢測的情況，準確研判，及時推進興安市場復市，統籌疫情防控和經濟社會發展，確保廣大經營戶和人民群眾生產生活需要，確保社會大局穩定。

再次感謝大家對我市疫情防控工作的關心與支持。謝謝大家！

陜西省委宣傳部副部長單紅：

感謝何市長。下面，請大家圍繞今天新聞發布會的主題進行提問。提問之前，請介紹自己所在的新聞機構名稱。

陜西廣播電視臺記者：

您好，我是陜西廣播電視臺記者。在當前情況下，對群眾有什么樣的防控建議？

陜西省衛生健康委員會副主任馬光輝：

當前，我省只是在方欣市場一個批次的凍白蝦外包裝檢測到陽性樣本，并未發現陽性病例，公眾不必過度恐慌。但是，境外疫情輸入的風險依然存在，在此提醒廣大群眾，仍然要做好以下防范措施：

一是加強個人衛生。養成“一米線”、勤洗手、戴口罩、用公筷等衛生習慣和生活方式。減少非必要的聚集性活動。在人員密集的封閉場所、與他人小于1米距離接觸時佩戴口罩。避免用手觸摸口、眼、鼻等部位，打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘部遮擋等。盡量減少觸碰手架、貨架、攤位等公共物品表面，觸摸后及時洗手。

二是做好采購生鮮食品防護。選購海產品、肉食品類等不用手直接觸摸，應佩戴一次性手套或使用一次性購物袋套在手上進行挑選，要和熟食和蔬菜水果分開包裝。回家后對包裝表面進行75度酒精消毒，第一時間洗手，避免雙手污染家庭環境。

三是做好秋冬季日常防護。秋冬季是呼吸道傳染病的高發期，廣大群眾一定要合理膳食，營養均衡，積極參加體育運動，增加免疫力；老年人、兒童、醫務人員等重點人群要及時接種流感疫苗、肺炎疫苗等預防呼吸道其他疾病的疫苗，減少流感等秋冬季呼吸道傳染病發生，降低交叉感染的風險。

陜西省委宣傳部副部長單紅：

請繼續提問。

國際在線記者：

您好，我是國際在線記者。請問潘局長，為有效防范市場上進口冷凍食品新冠病毒污染，市場監管部門下一步將采取哪些措施？

陜西省市場監督管理局副局長、新聞發言人潘潔：

下一步市場監管局將聯合衛生健康委進一步加強進口食品新冠病毒污染防控工作。主要采取以下措施：

一是全面開展進口食品經營底數排查。對我省批發市場、農貿市場、大型超市、進口食品專營店、餐飲單位進行全面排查，摸清本轄區進口食品市場底數，建立監管臺賬，做到“四個清楚”，即經營企業清楚、存儲地點清楚、銷售對象清楚、核酸檢測情況清楚。

二是全面落實防范新冠肺炎市場監測工作要求。及時向各級衛生疾控部門提供進口食品經營者名單，配合疾控部門做好核酸采樣檢測工作。

三是及時處置核酸呈陽性的食品、相關場所和人員。對檢出新冠病毒核酸陽性的相關產品，立即停售、封存，并組織開展對相關食品的溯源調查，同時，監督經營者配合做好召回工作，對拒不配合的依法依規處置。對核酸檢測呈陽性的相關食品，按照各級應對疫情指揮部要求做好銷毀工作。對核酸檢測呈陽性的環境，立即采取消殺措施；對可能接觸檢測呈陽性物品和環境的人員及時進行核酸檢測和健康篩查；對檢測呈陽性人員要及時隔離，并立即開展密切接觸者追蹤管理。

陜西省委宣傳部副部長單紅：

請繼續提問。

陜西日報記者：

您好，我是陜西日報記者。請問何市長，從通報的情況來看，安康涉及本批次的問題產品有31件，控制問題產品擴散和溯源的任務肯定較重，那么，我們將怎樣做好這方面的工作？

安康市副市長何邦軍：

這個問題問的非常關鍵和專業。對于本次問題產品在安康的擴散，我們深感責任重大，目前兩個批次重點場所重點人員檢測全部為陰性，這不表示警報解除了，溯源工作還沒有完全結束，對問題產品的追蹤和核酸檢測沒有全部結束。對于病源擴散最關鍵的措施是第一時間發現問題，第一時間阻斷傳播鏈，下一步工作是發動全社會力量，24小時不間斷工作，在最快的時間內把溯源工作做實做細，把問題產品追蹤到位，把對環境的監測和人員的隔離做到位。同時，做好充分準備，萬一發現有病原傳播，第一時間采取果斷有效的措施控制傳播，確保人民身體健康，也確保病源不在安康傳播。

陜西省委宣傳部副部長單紅：

請繼續提問。

三秦都市報記者：

您好，我是三秦都市報記者。請問西安市的徐明非副市長，目前西安市是不是已經對問題海鮮產品進行徹底排查？

西安市副市長徐明非：

對涉疫蝦我市正在進行全面排查，目前還沒有發現除本批次海鮮產品之外的、其他被病毒污染的食品或食品包裝。

進入西安市長安區的涉疫蝦，貨主是朱雀批發市場水產凍貨批發部的商戶。該商鋪的6名從業人員、20名其他接觸人員的核酸檢測結果為陰性，送至醫療機構落實集中隔離醫學觀察措施；對厄瓜多爾南美白蝦、包裝及與其相鄰的生鮮包裝核酸采樣4份，檢測結果也是陰性的；已售出7箱貨品，對其接觸的從業人員進行核酸采樣并落實居家隔離，檢測結果也是陰性的。未出售的3箱已經銷毀。同時，長安區安排市場監管部門和衛生健康部門，對轄區人人樂、盒馬生鮮和華潤新都市的冷凍生鮮食品工作人員及環境進行采樣工作，工作仍在持續進行中。

全市正在深入開展對所有海鮮市場、冷凍生鮮食品的排查，對人員和環境采樣核酸檢測工作正在進行，結果我們將適時向市民公布。目前未發現有疑似病例或者隱性感染者。請廣大市民放心。

陜西省委宣傳部副部長單紅：

最后一個問題。

中國新聞社記者：

您好，我是中國新聞社記者。請問潘局長，市場監管部門將如何加強對餐飲行業的監管？

陜西省市場監督管理局副局長、新聞發言人潘潔：

各級市場監管部門將進一步加強對餐飲企業的監督檢查，督促餐飲企業落實食品安全主體責任。

一是要嚴格落實各項制度。要求餐飲企業嚴把原料購進關、清潔消毒關、人員健康關、加工操作關，嚴格落實進貨查驗、索證索票、臺帳登記等各項制度。對畜禽類動物的采購，必須按要求索取供貨商資質和動物檢疫證明，特別是在進口肉類和海鮮食材采購時，必須查驗新冠病毒檢測合格報告，禁止采購、經營野生動物及其制品，禁止采購、飼養和現場宰殺活畜禽。

二是要認真落實餐飲器具清洗消毒和經營場所消殺制度，進一步加強從業人員健康管理。要求經營者定期對經營場所及設施設備進行消毒，保持食品加工操作場所環境清潔衛生。

三是要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》。特別要求在食物制作過程中，生熟分開、燒熟煮透。

對檢查中發現的不能按要求承擔疫情防控責任的餐館、飯店，我們將依據相關法律法規嚴厲查處。

陜西省委宣傳部副部長單紅：

謝謝幾位發布人，也再次感謝各位記者朋友。

今天的發布會到此結束。謝謝大家！