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8月10日上午10時，陜西省人民政府新聞辦公室舉辦陜西加快發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè) 努力培育優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)品牌新聞發(fā)布會，邀請陜西省農(nóng)業(yè)廳新聞發(fā)言人、副廳長王韜先生，陜西省園藝蠶桑工作站副站長孫越赟先生出席，介紹情況并回答記者提問。發(fā)布會由陜西省人民政府新聞辦公室副主任安廣文主持。

陜西省人民政府新聞辦公室副主任安廣文：

女士們、先生們，上午好！歡迎大家出席省政府新聞辦舉辦的新聞發(fā)布會。

今天我們邀請到陜西省農(nóng)業(yè)廳新聞發(fā)言人、副廳長王韜先生，陜西省園藝蠶桑工作站副站長孫越赟先生，請他們向各位介紹陜西加快發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，努力培育優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)品牌情況，并回答記者朋友們關(guān)心的問題。

下面，首先請王先生介紹相關(guān)情況。

陜西省農(nóng)業(yè)廳新聞發(fā)言人、副廳長王韜：

女士們、先生們，新聞界的朋友們，大家上午好！首先，在此我謹(jǐn)代表陜西省農(nóng)業(yè)廳感謝各位一直以來對農(nóng)業(yè)工作的關(guān)心和支持。今天我們的關(guān)鍵詞是"茶"，茶是我們生活中的必須品，"開門七件事，柴米油鹽醬醋茶"。茶還是我省農(nóng)業(yè)五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，糧果畜菜茶。近年來陜西省委省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺了一系列扶持政策，要求"把茶產(chǎn)業(yè)培育成為我省繼蘋果之后又一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)"。下面我簡要介紹一下絲路陜茶的過去、現(xiàn)在與未來。

一、絲路陜茶，從歷史走向未來

陜茶始于商周，興于秦漢，盛于唐宋，繁榮于明清，歷史上陜西是茶葉生產(chǎn)、茶文化、茶貿(mào)易的高地或中心。

陜茶是貢茶，貢茶是品質(zhì)的頂峰。陜茶作為貢茶，歷史記載較多，中國最早的貢茶記載是《巴志》，記載巴王向周武王上貢品的"貢單"上有"五谷六畜，丹漆茶蜜"等，陜西茶區(qū)主要在巴山，屬古巴國，這也是陜茶作為貢茶的最早記載。

陜茶是官茶，官茶是重要性的體現(xiàn)。官茶體制自唐宋延續(xù)至清朝，達(dá)一千多年，陜西是歷代封建王朝"茶馬交易"國策的實(shí)施地和重要市場；盛唐時期"絲綢之路"將茶葉遠(yuǎn)銷羅馬等，因此"絲綢之路"也有"絲茶之路"一說。更確切的講，過去應(yīng)該叫“絲茶之路”，現(xiàn)在為什么用“絲綢之路”？源于國外人起的，因?yàn)榻z綢比較貴重，當(dāng)時主要的貿(mào)易以茶葉為主，所以現(xiàn)在有些學(xué)者研究認(rèn)為用“絲茶之路”比“絲綢之路”更加準(zhǔn)確，可見茶在古代貿(mào)易的重要性?！端问贰酚涊d有"漢中買茶，熙河易馬"，茶馬互市，使當(dāng)時的陜西漢中成為與成都、開封并列的三大財源城市之一。

陜西是古代茶文化的高地。1987年，陜西扶風(fēng)的法門寺出土了迄今世界上發(fā)現(xiàn)最早、保存最完整、最精致的一套茶具，展示了當(dāng)時茶藝及吃茶的最高境界，至今仍在日本流傳。1998年漢陽陵發(fā)現(xiàn)植物樣品，后經(jīng)中國科學(xué)院鑒定，出土的植物樣品是迄今為止發(fā)現(xiàn)的世界最古老茶葉，距今已有2100多年的歷史，漢陽陵的陪葬品是按照宮庭供給確定的，說明當(dāng)時茶是宮庭的供給品。據(jù)有關(guān)考古專家介紹，為什么漢陽陵的茶能保存到現(xiàn)在？首先說明它是一個已經(jīng)制成品的茶葉，如果是茶的原始品，肯定會風(fēng)化掉。另外，從茶的外形來看，茶是小葉種茶不是大葉種茶，上次開研討會的時候漢陽陵有關(guān)專家專門為我們做了介紹。涇陽茯茶最早是湖南等外地茶從水道運(yùn)至陜西，從長江流域運(yùn)到丹江口水庫，過去船運(yùn)比較便捷，然后通過陸運(yùn)到?jīng)荜栠M(jìn)行加工。涇陽茶叫官茶，當(dāng)時給少數(shù)民族貢茶必須經(jīng)過皇帝御批。古代有兩個是御批的，一個是官鹽，茶葉也是生活中的必需品，在冬天的時候草原上寸草不生，這時候沒有茶的補(bǔ)充人會得病，歷史上的官茶、官鹽，就是從這里來的。

盛世興茶。陜西茶的衰落是我們國運(yùn)不濟(jì)，英國等西方由于貿(mào)易逆差過大，偷偷將我們的茶樹移栽到印度等地造成的。通過海上船運(yùn)運(yùn)到法國宮廷，他們把喝茶作為奢侈品。在建設(shè)小康社會中，我們提出重振陜茶雄風(fēng)，那時，陜西仍然是茶葉的銷區(qū)，或者說，我們產(chǎn)的茶不夠我們自己喝。當(dāng)我們第一次在臨省甘肅蘭州推介陜茶時，甘肅人驚奇地問"陜西還產(chǎn)茶"。到現(xiàn)在，我們可以自豪地說，陜茶已走出了陜西，陜茶在國際上也有了聲音，國內(nèi)會喝茶的人尤其是追求茶葉品質(zhì)的人都知道，陜西不僅產(chǎn)茶，還產(chǎn)好茶。特別是習(xí)近平總書記在會見英國首相特蕾莎·梅茶敘時說，"這是我家鄉(xiāng)的茶"，更讓陜茶名聞天下。說到陜茶的歷史，中國的茶一般學(xué)術(shù)上分為兩類，一類是大葉種茶，一類是小葉種茶，小葉種茶最早起源于秦巴山區(qū)，大葉種茶公認(rèn)起源于云貴高原。茶葉最早起源于哪里現(xiàn)在學(xué)術(shù)界還有爭議，小葉種茶起源于今天的陜西。在過去行政區(qū)劃跟今天不一樣，巴山，陜西的茶分兩類，漢江以南稱為巴山茶，漢江以北是秦嶺茶，我們老說陜西茶叫秦巴山茶，就是這個道理。茶葉在歷史上陜西具有重要的地位，尤其陜西產(chǎn)茶產(chǎn)量并不高，但是陜西尤其西安是全國重要的茶產(chǎn)業(yè)集散地和交易中心，通過西安給西北地區(qū)供應(yīng)茶葉，還有現(xiàn)在的獨(dú)聯(lián)體國家供應(yīng)茶，都是從陜西出去的。陜西擁有建國以后最大的茶葉公司，別人覺得陜西產(chǎn)不了那么多茶，陜茶不僅是陜茶最早的地區(qū)，也是貿(mào)易集散地。原來的茶葉公司在全國有一席之地，有重要的話語權(quán)，因?yàn)殇N售的茶葉量很多。少數(shù)民族地區(qū)冬天的時候離不開茶，茶就像蔬菜一樣，提供人體必須的維生素，所以茶葉有益于健康，化解油膩，自古以來就有。陜西人飲茶的習(xí)慣歷史悠久，在陜西不管家里再窮，一定要準(zhǔn)備茶葉給客人。但是南方一些地方，招待人最多的是喝糖水，陜西飲茶的習(xí)慣也非常好。朝廷流行什么民間一定會追隨流行什么，我們通過種種渠道把我們的茶葉運(yùn)到法國、英國，他們喝完以后對神奇的葉子產(chǎn)生了興趣，以至于以后海上貿(mào)易茶葉交易也作為重要的貿(mào)易。

二、良好的生態(tài)條件，決定了陜茶品質(zhì)高地

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋研究員對陜茶贊賞有加，陳宗懋是我國現(xiàn)在唯一的茶業(yè)科研方面的院士，他的話語權(quán)非常重。他說"陜西茶葉味道濃、品質(zhì)好、耐沖泡、無污染，具有非常好的發(fā)展前景。"陳宗懋院士一席話說出了陜茶的重要特點(diǎn)。

陜西茶原產(chǎn)地。大家公認(rèn)茶葉起源地在巴山，我省是巴山區(qū)茶葉面積最大的。

陜西茶品質(zhì)佳。陜西茶葉主產(chǎn)區(qū)位于陜南的漢中、安康、商洛三市21個縣，屬江北茶區(qū)，俗稱陜南茶區(qū)。陜南茶區(qū)北屏秦嶺，南倚巴山，茶樹多生長在海拔800-1000米之間，降水適宜，年均1000毫米；早晨傍晚云霧率高、溫差大，光照時間長，年日照時數(shù)1600小時左右。搞農(nóng)業(yè)的人都知道，光照對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)起著非常重要的作用，光就是能源，通過葉綠體轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)成分。為什么陜西的蘋果好？渭北高原，其中一個指標(biāo)是高海拔光照時間長。另外，茶葉的降雨量不要求那么高。陜西茶屬于高山茶，最大的特點(diǎn)是后味回甜。中國茶葉研究所副所長魯成銀在陜西考察后，魯成銀研究員他是中國品茶協(xié)會最高權(quán)威，最后給茶葉頒獎他得簽字，形象的稱陜西茶為"高山云裳"。細(xì)心的人一定會留意，陜西茶葉的價格高于全國平均，我們賣的價錢高也說明了我們的品質(zhì)好。當(dāng)然要客觀的看這個情況，一是品質(zhì)高，我們的確還有一個問題，采茶成本高于外省，采茶工特別辛苦。大家都說陜西茶成本高，導(dǎo)致陜西茶葉價位在全國居高不下。

陜西茶最生態(tài)。茶區(qū)境內(nèi)生態(tài)條件良好，是世界人與自然生物圈保護(hù)區(qū)，是國家級大熊貓、朱鹮保護(hù)區(qū)，也是國家南水北調(diào)水源保護(hù)地和涵養(yǎng)地。"青山綠水出好茶"，是無污染、原生態(tài)、綠色和有機(jī)茶區(qū)之一，所產(chǎn)茶葉質(zhì)量安全，國家連續(xù)多年抽檢，全部合格，被農(nóng)業(yè)部列為長江中上游特色和出口綠茶基地。大家知道南水北調(diào)，水從哪里來？丹江、漢江，流到湖北，輸京水量70%來自陜西，一江清水送京津冀，為了保證供京水源的安全，陜南三地區(qū)作出了巨大的犧牲和貢獻(xiàn)，這地方污染企業(yè)全部關(guān)停?？茖W(xué)合理的施肥是允許的，要不然人類怎么獲得那么多的糧食和產(chǎn)品，我們做的更嚴(yán)格。由此說，陜西茶最生態(tài)，這個話是能站穩(wěn)腳的。

陜西茶多功能。秦嶺以南是陜西茶葉的主產(chǎn)區(qū)，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，特別是紫陽到西鄉(xiāng)一帶，土壤和茶葉富含人體所需的硒、鋅等微量元素，利于人體保健和防癌；我國營養(yǎng)專家于若木對此特別重視，為紫陽富硒茶開發(fā)作出了巨大貢獻(xiàn)。"涇陽茯磚茶"開中國茯茶之源。自古有"嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶"的說法，已有近千年的歷史，茶中"金花"學(xué)名冠突散囊菌，具有抗氧化功效，可調(diào)腸胃、解油膩，被譽(yù)為"絲綢之路上的神秘之茶"。說起“金花”，茯茶金花具有化解油膩的作用，是經(jīng)過歷史證明的，冠突散囊菌就是改善人體內(nèi)微生物環(huán)境，你健康不健康你的微生物干凈不干凈非常關(guān)鍵，良好的飲食習(xí)慣和飲茶習(xí)慣可以改善人體狀況。比如在同一個地區(qū)很多人出問題了，什么原因？微生物失調(diào)是其中之一。從營養(yǎng)學(xué)角度來講，最好的是綠茶，抗氧化國際上公認(rèn)，第二是黑茶。

三、陜茶逆勢掘起，已成為全國茶葉大省

在全國茶葉供需基本飽和的情況下，陜茶異軍突起，種植面積躍居全國第八位。

一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。"十二五"末全省茶園面積215.9萬畝，總產(chǎn)8.5萬噸，分別較"十一五"末增長68.6%和238.6%。截止2018年5月30日，我省茶園面積達(dá)到260.1萬畝，較上年末增加9.1萬畝，春茶干毛茶產(chǎn)量6.2萬噸，產(chǎn)值117.8億元，較去年同期分別增長1.3%和7.8%。作為全國著名的綠茶產(chǎn)區(qū)，目前，綠茶占到陜西茶葉總產(chǎn)量的75%以上，基本形成了以綠茶為主，茯茶、紅茶等多種類發(fā)展的格局。在2010年，茶葉明確劃歸農(nóng)業(yè)廳以來，不到10年時間，茶園面積增長了近200萬畝，產(chǎn)量由1、2萬噸增長到11萬噸。目前我們在全國的位次已經(jīng)超過河南，直逼安徽，排全國第8位。在去年農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計的數(shù)據(jù)中，陜西2017年茶葉面積的增幅和綜合效益增長為全國前3位。

二是經(jīng)營主體快速發(fā)展。全省現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)1472家，其中國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)27家、市級龍頭企業(yè)72家。通過QS市場準(zhǔn)入認(rèn)證企業(yè)370多家，通過國際質(zhì)量、環(huán)境管理體系認(rèn)證企業(yè)93家。省內(nèi)茶葉企業(yè)年銷售額超過1000萬元的有138家。陜西蒼山秦茶集團(tuán)有限公司、陜西省紫陽富硒茶業(yè)有限公司躋身全國茶葉百強(qiáng)企業(yè)。

三是品牌建設(shè)成效顯著。全省茶葉注冊商標(biāo)296個。擁有國家馳名商標(biāo)4個，陜西省著名商標(biāo)49個，茶葉地理標(biāo)志18個，區(qū)域公共品牌21個。2017年"漢中仙毫"和"紫陽富硒茶"在"中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估"榜單上分列第17位和第31位，成為全國知名的區(qū)域公共品牌。"鵬翔綠茶""涇渭茯茶""青木川""涇盛裕"等企業(yè)品牌在全國的知名度不斷提升。

四是產(chǎn)業(yè)帶動效益明顯。茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動了茶食品、茶藥品、茶飲品、茶保健品以及茶葉包裝、茶葉貿(mào)易、茶館茶樓、休閑觀光、交通運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前全省有茶葉專業(yè)合作社288個，種茶家庭農(nóng)場4968個，引領(lǐng)全省茶農(nóng)超過100萬人，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過200萬人。

四、實(shí)施走出去戰(zhàn)略，陜茶品牌越來越靚

一是明思路，強(qiáng)化規(guī)劃政策引領(lǐng)。堅(jiān)持"創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享"的發(fā)展理念，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，提升產(chǎn)業(yè)綜合效益。政府強(qiáng)化對種苗繁育、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)的支持，強(qiáng)化示范帶動，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；政府"搭臺"，企業(yè)"唱戲"，全力做市場，突出龍頭企業(yè)帶動；政府推公共品牌，企業(yè)推企業(yè)品牌，合力打造品牌，培育知名品牌；政府補(bǔ)助，企業(yè)主體，加快標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化加工改造，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。先后制定了《陜西省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2013-2020）》，出臺了《陜西省人民政府關(guān)于加快全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》《陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十三五規(guī)劃》。從2013年起省財政設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)，加大政策資金扶持力度，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。在農(nóng)業(yè)廳的引導(dǎo)下，我們有一個明確的認(rèn)識，首先茶葉是經(jīng)濟(jì)作物，必須符合市場經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作規(guī)律，單憑政府像過去傳統(tǒng)做法是不合適的。我們研究確定，以銷定產(chǎn)、以銷促產(chǎn)，茶葉只有賣出去了農(nóng)民才能得到實(shí)惠，因?yàn)樗墙?jīng)濟(jì)作物，在抓茶產(chǎn)業(yè)與其他農(nóng)產(chǎn)品不一樣。茶葉經(jīng)濟(jì)簫條人吃不飽不喝茶，不是必須品。為什么中國到明清茶葉會出現(xiàn)簫條？吃不飽肚子怎么喝茶？茶葉是美好生活的伴隨品。改革開放前肉是定量供應(yīng)的，那會誰喝那么多茶化解油膩？明清戰(zhàn)亂，陜西很多加工茶的方法為什么失傳？與這個有很大的關(guān)系，經(jīng)濟(jì)社會是它發(fā)展的支撐，我們對此有明確的認(rèn)識，茶葉必須以銷定產(chǎn)、以銷促產(chǎn)。過去為什么不發(fā)展茶葉？吃不飽肚子什么都發(fā)展不了，所以經(jīng)濟(jì)是基礎(chǔ)。但是市場經(jīng)濟(jì)，你的產(chǎn)品賣不出去只能成為樹葉、草，怎么辦？只有把產(chǎn)品變成商品賣出去，取得市場的認(rèn)同才可以。所以我們出臺的規(guī)劃與以往的規(guī)劃不一樣，先是打品牌，讓大家認(rèn)可。

二是強(qiáng)基礎(chǔ)，提升茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平。完善茶樹種苗繁育體系，扶持新建13個無性系母穗園和39個無性系良種繁育圃。發(fā)布《陜西省茶葉主導(dǎo)品種和主推技術(shù)》，推廣以陜茶1號為代表的六大主導(dǎo)品種，推廣茶樹無性系良種繁育、無性系良種茶園建設(shè)、茶園病蟲害綠色防控和茶葉清潔化生產(chǎn)四大核心技術(shù)。改造低產(chǎn)茶園，通過修剪、改土、改植換種等措施使低產(chǎn)茶園重新煥發(fā)生機(jī)。認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)化茶園，創(chuàng)建國家級茶葉標(biāo)準(zhǔn)園31個，認(rèn)定省級標(biāo)準(zhǔn)化示范園160個。開展技術(shù)培訓(xùn)，重點(diǎn)開展了無性系茶苗培育、春夏茶園管理、紅綠茶加工技術(shù)和黑毛茶加工技術(shù)等內(nèi)容的指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高了茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的基本技能。

三是創(chuàng)品牌，持續(xù)開展品牌推廣活動。通過一系列的政策引導(dǎo)，逐步整合茶葉品牌，重點(diǎn)推出"漢中仙毫""安康富硒茶""秦嶺泉茗""涇陽茯茶"等區(qū)域公用品牌，制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)規(guī)范化生產(chǎn)。推出"公共品牌+企業(yè)品牌"組合拳，發(fā)揮龍頭企業(yè)在品牌推廣方面的優(yōu)勢，在項(xiàng)目支持、基地認(rèn)定、產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范等方面為龍頭企業(yè)提供服務(wù)。

按照"先市場，后生產(chǎn)"的理念，省農(nóng)業(yè)廳組織陜茶企業(yè)抱團(tuán)創(chuàng)市場。最近幾年陜茶宣傳足跡遍布西安、北京、濟(jì)南、蘭州、福州、烏魯木齊、貴州、武夷山、上海、香港以及俄羅斯、哈薩克斯坦、荷蘭等地，陜茶知名度大幅提升。開展"涇陽茯磚茶-絲綢之路文化之旅"活動，活動歷時一年多時間，從陜西省涇陽縣出發(fā)重走絲綢之路，途徑甘肅、青海、新疆，最終到達(dá)哈薩克斯坦江布爾州的陜西村，沿途宣傳涇陽茯磚茶，極大地提升了陜茶影響力，此項(xiàng)活動被評為2015年全國十大茶事活動。特別是今年在杭州舉辦的第二屆中國國際茶葉博覽會，我省以"輸京水源涵養(yǎng)地、生態(tài)陜西出好茶"為主題，經(jīng)過精心設(shè)計，運(yùn)用西安城墻、大雁塔等陜西元素符號，吸引國內(nèi)外關(guān)注陜西茶葉。在展會期間舉辦了9場陜茶品牌推介活動，各類精彩紛呈的現(xiàn)場活動吸引了眾多中外客商及杭州市民駐足觀賞。陜西茶的口感也獲得了部分南方市民的認(rèn)可，我打一個不恰當(dāng)?shù)谋确剑拖裱蛉馀?，陜西人特別喜歡但是南方人并不喜歡，羊肉泡重口味，陜西茶也是重口味，這是飲食習(xí)慣。我們茶在長江以北非常有市場。去年，我們到沈陽搞推介活動，今年春季遼寧茶葉協(xié)會組織50多人到陜南茶園考察，訂了大量的茶葉回去。陜茶重點(diǎn)銷售區(qū)域，我個人感覺是在長江以北，這是多年來我們?nèi)ネ獾剞k茶葉展銷會的經(jīng)驗(yàn)。茯磚茶在南方非常有市場，深圳、廣州銷售量非常好，業(yè)內(nèi)人喜歡喝黑茶，他們有喝黑茶的習(xí)慣，所以對涇陽茯磚茶特別感興趣，湯清無異味，顏色像紅酒一樣，非常好喝。有一款茶是琥珀色，還有一款像紅酒的顏色。綠茶在西安非常有市場，西安市場我們要重點(diǎn)推廣，陜西人要喝陜西茶。陜西茶的香味明顯高于別的茶葉。我們非常重視西安茶博會，一年省上舉辦好幾次茶博會，歡迎大家去參觀考察。

為鼓勵陜西茶企走出去，表彰開拓市場優(yōu)秀茶企，制定《陜西省茶企走出去獎勵實(shí)施辦法（試行）》，設(shè)立自營出口獎、品牌創(chuàng)建獎和名優(yōu)茶品獎三個獎項(xiàng)，2016年拿出560萬元對16家獲獎企業(yè)和單位進(jìn)行了表彰獎勵。

四是抓機(jī)遇，在產(chǎn)業(yè)扶貧中茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。按照省政府確定的產(chǎn)業(yè)扶貧"3+X"推進(jìn)戰(zhàn)略，茶產(chǎn)業(yè)包含其中。茶產(chǎn)業(yè)集中在秦巴山區(qū)貧困片區(qū)，充分利用產(chǎn)業(yè)扶貧的政策、資金、組織體系，加快將茶產(chǎn)業(yè)培育成脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。種茶是一次投入多年受益的產(chǎn)業(yè)，前三年需投入種植、管理等費(fèi)用合計約5000元，投產(chǎn)后畝均年產(chǎn)值4500元左右，凈收入達(dá)3000元，兩年左右可收回成本，素有"一畝茶十畝糧"的說法，而且茶葉可以起到保護(hù)水土，防止水土流失的作用。我們種糧開墾，加快了水土流失，茶樹多年生，所以可以涵養(yǎng)水土。近年來開發(fā)黑茶、紅茶、茯茶等新產(chǎn)品，每畝茶園還能再次增收1500元以上。人均一畝茶園能基本脫貧、兩畝茶園能穩(wěn)定脫貧。地處巴山腹地的西鄉(xiāng)縣江榜村，過去是一個資源匱乏、產(chǎn)業(yè)薄弱的貧困村，10多年前開始種茶，如今已建成3800畝生態(tài)觀光茶園，全村603戶農(nóng)戶中99.6%從事茶葉生產(chǎn)，戶均茶園6.3畝，每畝產(chǎn)值6170元，凈收入3600多元。成為遠(yuǎn)近聞名的一村一品示范村、因茶而富的產(chǎn)業(yè)明星村。茶產(chǎn)業(yè)已成為陜南覆蓋面最廣、產(chǎn)業(yè)鏈最長、綜合效益最好、帶動能力最強(qiáng)的特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是我們脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。陜南不種茶還種什么？種別的效益不高而且還破壞生態(tài)，茶葉既有經(jīng)濟(jì)效益又有生態(tài)效益，還有農(nóng)民的收益，一舉幾得，這幾年陜南三地市大力發(fā)展茶葉種植。

五、傳承陜茶歷史，重振陜茶雄風(fēng)

陜茶發(fā)展，有兩個難得的機(jī)遇，一個是產(chǎn)業(yè)扶貧強(qiáng)基礎(chǔ)、擴(kuò)規(guī)模；一個是"一帶一路"共合作、拓市場。我們堅(jiān)信，在省委省政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，按照"五新"戰(zhàn)略和追趕超越要求，到2020年，陜西茶產(chǎn)業(yè)一定能實(shí)現(xiàn)西部強(qiáng)省目標(biāo)。到時，全省茶園總面積達(dá)到280萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到13萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值500億元，茶農(nóng)從事茶產(chǎn)業(yè)人均收入1萬元，邁入西部茶葉強(qiáng)省。打造3個國內(nèi)知名品牌，培育3個左右國家級龍頭企業(yè)，力爭1-2家企業(yè)成功上市。

現(xiàn)在，讓我們用習(xí)近平總書記的批示總結(jié)全篇。總書記指出：中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛。希望你們弘揚(yáng)中國茶文化，以茶為媒、以茶會友，交流合作、互利共贏，把國際茶博會打造成中國同世界交流合作的一個重要平臺，共同推進(jìn)世界茶業(yè)發(fā)展，譜寫茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展新篇章。

陜西省人民政府新聞辦公室副主任安廣文：

介紹就到這里。下面請大家圍繞今天新聞發(fā)布會的主題進(jìn)行提問。提問的時候，報一下自己所在的新聞單位名稱。謝謝。

陜西農(nóng)村報記者：

我是陜西農(nóng)村報記者。陜茶實(shí)施走出去戰(zhàn)略，在推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級方面，省農(nóng)業(yè)廳做了哪些工作？。

陜西省園藝蠶桑工作站副站長孫越赟：

感謝新聞媒體朋友關(guān)心、關(guān)注、支持陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，推動茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效是我們工作的重點(diǎn)。我們堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，向品牌要效益，優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)適銷對路產(chǎn)品，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)新發(fā)展方式，挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，保持茶葉一二三產(chǎn)業(yè)融合均衡發(fā)展，全面提升茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。主要開展了以下工作：一是圍繞轉(zhuǎn)型升級開展技術(shù)培訓(xùn)。2017年在杭州舉辦了全省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級培訓(xùn)班，培訓(xùn)以標(biāo)準(zhǔn)化茶園規(guī)劃與建設(shè)，茶葉深加工技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新，茶葉區(qū)域公用品牌與企業(yè)產(chǎn)品品牌建設(shè)，茶葉“新零售”模式及茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展模式為主要內(nèi)容，助力我省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。今年組織全省百名茶葉技術(shù)干部參加了在西鄉(xiāng)舉辦的全國茶園機(jī)械化生產(chǎn)裝備技術(shù)培訓(xùn)及現(xiàn)場演示觀摩會，指導(dǎo)轉(zhuǎn)型升級示范縣推進(jìn)全程管理機(jī)械化示范園建設(shè)，引進(jìn)茶葉管理設(shè)備，培育全程機(jī)械化管理基地。二是啟動轉(zhuǎn)型升級示范縣建設(shè)。在西鄉(xiāng)、紫陽、商南縣啟動轉(zhuǎn)型升級示范縣建設(shè)，每縣每年整合1500萬資金，重點(diǎn)用于提高單產(chǎn)，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，提升產(chǎn)業(yè)競爭力，達(dá)到提質(zhì)增效的目標(biāo)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。三是抓好茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級示范引領(lǐng)行動。制定了《茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級示范引領(lǐng)行動實(shí)施意見》，通過開展抓點(diǎn)示范，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品檔次，健全無性系茶苗繁育體系，加快改造低產(chǎn)茶園，提高陜茶品質(zhì)，打造知名品牌，提升產(chǎn)業(yè)效率。四是加大夏秋茶資源利用，提高產(chǎn)業(yè)綜合效益。我們通過項(xiàng)目引導(dǎo)，加快陜南原料基地和關(guān)中茯茶基地的對接，采購70%的陜南原料，項(xiàng)目上給予一定的支持，通過這兩年的引導(dǎo)，關(guān)中很多茯茶其原料來自于陜南基地。提高夏秋茶資源的利用率，有效解決中低檔茶出路、提升綜合效益。推進(jìn)以茶葉采制、茶文化展示、茶園觀光、度假休閑等多種形式的茶旅游開發(fā)，提高茶葉附加值，這是我們在茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級上做的一些工作，謝謝大家！

中國新聞社記者：

我是中新社記者。發(fā)布辭提到近幾年陜西茶葉知名度不斷提升，咱們采取了哪些措施？

陜西省農(nóng)業(yè)廳新聞發(fā)言人、副廳長王韜：

剛才我在介紹中說了一些措施，可能說的不是那么細(xì)致。茶葉是一個經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)濟(jì)作物必須按照市場規(guī)律運(yùn)行，賣出去才能獲得利潤，才能脫貧致富增加農(nóng)民收入。我們一直是以銷定產(chǎn)、以銷促產(chǎn)，用市場引導(dǎo)生產(chǎn)。面對市場，單打獨(dú)斗肯定做不到，所以我們組織陜茶企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，因?yàn)殛儾枋且粋€區(qū)域公共品牌，如果不抱團(tuán)大家不形成合力，可能某一家企業(yè)就會把陜茶名譽(yù)毀掉。所以，我們要抱團(tuán)闖市場，我們要協(xié)作共謀發(fā)展，才能擴(kuò)大陜茶的市場。在這方面做的工作有：

一是持續(xù)不斷開展推介活動。到現(xiàn)在為止，已經(jīng)在國內(nèi)外大概有30多個地區(qū)和城市舉辦了推介會，加上產(chǎn)業(yè)銷區(qū)組織的活動，過去近十年累計有2000多場。通過這些活動，通過現(xiàn)場、電視、網(wǎng)絡(luò)媒體的關(guān)注，陜茶知名度不斷提高。二是為了擴(kuò)大"涇陽茯磚茶"的影響，在2015年開展絲綢之路文化之旅活動，重走絲綢之路，重振陜茶輝煌。前蘇聯(lián)解體以后，很多獨(dú)聯(lián)體國家經(jīng)濟(jì)不景氣，這幾年經(jīng)濟(jì)有所回升，所以對我們茶葉的需求量在增加。斷了線如何牽上？我們當(dāng)時組織了一個活動，重走絲綢之路，這項(xiàng)活動涇陽縣茶葉辦、涇陽縣知名企業(yè)主持組織了這次活動，活動耗時一年，從涇陽出發(fā)到最后落到獨(dú)聯(lián)體哈薩克斯坦陜西村，組織了大概成百匹駱駝和運(yùn)輸工具，途徑我省之外還有甘肅、青海、新疆，沿途宣傳"涇陽茯磚茶"，極大地提升了陜茶特別是"涇陽茯磚茶"的影響力，這項(xiàng)活動被評為2015年十大茶事活動之一。三是建立激勵獎勵機(jī)制，我們制定了辦法，鼓勵企業(yè)和相關(guān)出口單位走出去，對這些企業(yè)進(jìn)行表彰獎勵。四是組織參加兩屆在杭州舉辦的中國國際茶博會。去年5月20日左右，今年5月17日，在杭州舉辦了中國國際茶葉博覽會。剛才發(fā)布辭中最后一段是習(xí)總書記為茶博會專門寫的一封信，連續(xù)兩屆參加中國國際茶博會，咱們省打兩張牌，一是我們的生產(chǎn)，二是我們的品質(zhì)。去年提出的口號是“輸京水源涵養(yǎng)地 生態(tài)陜西出好茶”。今年叫“陜西茶最生態(tài)”，今年過年西安年最中國，原來不讓用“最”，現(xiàn)在也可以用，通俗的講媒體報道可以用“輸京水源涵養(yǎng)地 生態(tài)陜西出好茶”，都是這個意思，打生態(tài)牌，我們是最生態(tài)、環(huán)保、綠色的，而且是品質(zhì)最好的，當(dāng)然不同的角度評比不一樣。經(jīng)過精心的設(shè)計，我們展出。特別是今年展會期間，舉行了9場推介活動，12家企業(yè)參加評比，有6家企業(yè)獲得金獎，確實(shí)不容易。我們在全國市場，陜西茶近十年才恢復(fù)起來，以前并不有名，西湖龍井、黃山毛峰哪一個提起來比我們的名氣都大。通過持續(xù)不斷的努力，擴(kuò)大陜茶知名度和美譽(yù)度。

中國品牌雜志社記者：

我是中國品牌雜志社記者。陜西茶葉區(qū)域公用品牌近年來有了一定提升，但與全國知名品牌相比還有一定差距，農(nóng)業(yè)廳作為主管單位，今后在品牌打造上還有哪些措施？

陜西省園藝蠶桑工作站副站長孫越赟：

這個問題非常好，也是我們今后茶產(chǎn)業(yè)工作發(fā)展的重點(diǎn)。大家都知道，近年來我們通過一系列政策引導(dǎo)，逐步整合茶葉品牌，主打“漢中仙毫”、“紫陽富硒茶”、“秦嶺泉茗”、“涇陽茯茶”等區(qū)域公用品牌，基本一個市有一個區(qū)域公用品牌。這幾年經(jīng)過我們的打造，這些品牌有了一定的提升。2017年在杭州舉辦的首屆中國國籍茶葉博覽會上，“漢中仙毫”成功入選中國優(yōu)秀區(qū)域公用品牌。 在“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”中，“漢中仙毫”和“紫陽富硒茶”分列第17位和第31位，但與西湖龍井、黃山毛峰、普洱等全國知名品牌還有一定差距。今后在品牌打造上，一是提高茶葉質(zhì)量，打好品牌基礎(chǔ)。加快無性系良種推廣和四大核心技術(shù)應(yīng)用。在茶樹育苗、栽種、管理、采摘、加工、包裝、貯運(yùn)等一系列環(huán)節(jié)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。結(jié)合陜西名優(yōu)茶評選制定陜西綠茶、紅茶、茯茶、白茶標(biāo)準(zhǔn)。通過嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，提高茶葉質(zhì)量，提振品牌信心。二是打造知名品牌，增強(qiáng)核心競爭力。著力推廣“陜西茶葉”大品牌，做大做強(qiáng)四大區(qū)域公用品牌，增強(qiáng)市場競爭力。充分調(diào)動龍頭企業(yè)品牌建設(shè)積極性，不斷強(qiáng)化品牌意識，引導(dǎo)大型企業(yè)集團(tuán)組建茶產(chǎn)業(yè)品牌聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。像涇渭茯茶在品牌打造上做的非常好，鵬翔綠茶等在市場品牌知名度有了一定的提升。三是積極開拓市場，擴(kuò)大陜茶影響力。抱團(tuán)開拓市場，創(chuàng)新品牌營銷方式。前兩天有幸參加了小罐茶在西安體驗(yàn)店開業(yè)儀式，我們的產(chǎn)品沒有問題，但是理念還要進(jìn)一步提升，我們跟小罐茶董事長進(jìn)行了溝通，希望通過小罐茶先進(jìn)的理念和銷售平臺，把陜茶推出去。積極運(yùn)用電子商務(wù)手段進(jìn)行茶葉銷售。借助中國國際茶博會、西洽會等重大活動的平臺作用，在重點(diǎn)茶區(qū)及旅游景區(qū)和高速公路、城市公共交通等加大廣告投放，強(qiáng)化品牌宣傳。四是立足文化資源，積極拓展文化內(nèi)涵。陜西是一個文化大省、旅游大省，我們要通過文化包裝加強(qiáng)消費(fèi)群體對品牌的印象，提高品牌的知名度，促進(jìn)茶產(chǎn)品快速發(fā)展。前陣子熱播的電視劇《那年花開月正圓》，在全國引發(fā)“涇陽茯茶”熱，就是成功范例。五是強(qiáng)化政策扶持，推動茶葉品牌建設(shè)。高點(diǎn)定位，制定陜西茶葉品牌發(fā)展規(guī)劃，指導(dǎo)陜西茶葉品牌發(fā)展工作。加大對茶葉品牌建設(shè)的投入。省上正在實(shí)施陜西農(nóng)業(yè)“3+X”特色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，規(guī)劃中對茶產(chǎn)業(yè)也進(jìn)行了很大的投入，特別是品牌建設(shè)方面。強(qiáng)化對公用品牌的保護(hù)和監(jiān)管。鼓勵和支持行業(yè)協(xié)會申報地理標(biāo)志和證明商標(biāo)，提升茶葉品牌知名度和市場影響力。鼓勵龍頭企業(yè)創(chuàng)建國家級馳名商標(biāo)、省級著名商標(biāo)。

陜西省人民政府新聞辦公室副主任安廣文：

今天的新聞發(fā)布會到此結(jié)束，謝謝大家光臨。