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今年以來，全省積極應對復雜天氣影響，堅持農業農村優先發展，做好氣象災害預警和抗旱穩產工作，著力保障糧食安全和“菜籃子”產品供應。上半年，全省糧油播種面積增加、單產有所下降，蔬菜等經濟作物生產形勢向好，畜牧業生產回升明顯，農業經濟運行總體平穩。

一、農業經濟總量穩步增長

上半年，全省實現農林牧漁業總產值1426.2億元，同比增長3.0%，農林牧漁業增加值849.2億元，同比增長2.9%。分行業看，上半年全省農業生產重點主要是種植業和畜牧業，種植業產值占農林牧漁業總產值的比重為61.3%，畜牧業占26.9%，林業占3.1%，漁業占1.3%，農林牧漁服務業占7.5%。

表1：2025年上半年全省農林牧漁業產值及增速

二、夏糧總產量較上年下降3.1%

（一）夏糧播種面積穩中有增，單產有所下降。2025年，全省持續加大糧食生產支持力度，加強耕地保護和用途管控，夏糧播種面積1603.8萬畝，較上年增加3.2萬畝，增長0.2%，其中小麥播種面積1414.9萬畝，較上年增加2.2萬畝，增長0.2%；受干旱等不利氣候條件影響，全省糧食總產量453.0萬噸，下降3.1%，其中小麥產量411.7萬噸，下降3.2%；糧食單產282.5公斤/畝，下降3.3%，其中小麥單產290.9公斤/畝，下降3.3%。

（二）上半年油料產量保持穩定。上半年，全省加大對撂荒地整治，強化擴種補貼落實力度，油菜籽種植面積達279.6萬畝，增長0.6%。其中陜南三市，播種面積占全省77.4%。雖然受旱情等不利因素影響，但陜南各地抗旱措施有力，為全省油菜籽穩產保供夯實了基礎，上半年全省油菜籽產量40.2萬噸，下降2.4%。

三、全省經濟作物生產穩定

（一）蔬菜產量穩中有增。全省各涉農部門加大對設施農業的扶持力度，生產配套設施較為完整，防災抗旱能力不斷加強，蔬菜生產水平保持穩定。上半年，全省蔬菜播種面積477.5萬畝，增長2.2%；產量916.5萬噸，增長3.8%。特別是二季度，茄果類、瓜菜類進入收獲期，產量分別為221.6萬噸、133.4萬噸，占總產量的24.2%和14.6%，分別增長4.3%、3.6%，有力支撐全省蔬菜繼續保持穩定增長。

（二）水果產量保持增長。上半年，全省旱情對園林水果略有影響，產量增速放緩，上半年園林水果總產量64.3萬噸，增長4.1%，增速較上年回落1.5個百分點；瓜果類因西瓜、香瓜因新品種、新技術示范試驗和持續推廣，全省瓜果類產量仍保持平穩增長，上半年瓜果總產量98.5萬噸，增長3.5%。

（三）地區特色農產品發展勢頭良好。近年來，全省各地依托區位優勢及資源稟賦，大力發展茶葉、中草藥材、食用菌等特色農產品，助力鄉村振興，促進農民增收致富。上半年，全省實有茶園面積251.3萬畝，增加3.8萬畝，增長1.5%，產量9.4萬噸，增長4.3%；中草藥材面積274.8萬畝，增加14.5萬畝，增長5.6%，中草藥總產量36.4萬噸，增長23.8%；食用菌產量16.7萬噸，增長3.2%。

（四）畜禽生產止跌回穩

（一）生豬出欄由負轉正。上半年全省生豬出欄608.0萬頭，同比增加13.7萬頭，同比增長2.3%；豬肉產量50.6萬噸，同比增加1.7萬噸，增長3.4%。全省生豬生產自去年以來首次由負轉正，實現恢復性上漲。

（二）其他畜禽生產基本穩定。上半年，牛羊生產變幅較大，其中牛存欄120.1萬頭，下降8.2%，出欄29.7萬頭，增長4.1%，牛肉產量4.7萬噸，增長6.2% ；羊存欄858萬只，下降7.7%，出欄304.4萬只，下降8.1%，羊肉產量4.7萬噸，下降8.4%。禽肉、禽蛋降幅繼續收窄，家禽出欄2629.0萬只，下降7.2%，禽肉產量4.0萬噸，下降5.1%，較一季度收窄7.0個百分點；禽蛋28.1萬噸，下降0.2%，較一季度收窄0.5個百分點。

（三）畜禽價格總體呈現穩中略降趨勢。根據省農業農村廳畜禽價格監測顯示，截至7月3日，全省活豬平均價格14.5元/公斤，下降19%；全省豬肉平均價格24.7元/公斤，下降11.2%；全省豬糧比價5.83：1，生豬養殖在盈虧平衡點以下運行；全省牛肉平均價格68.3元/公斤，下降0.1%；全省山羊肉價格69.2元/公斤，下降3.3%；全省生鮮牛乳平均價格2.7元/公斤，下降15.7%；全省雞蛋平均價格8.3元/公斤，下降15.4%。