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今年以來，全省各級各部門不斷鞏固拓展脫貧攻堅成果，加快推進鄉村振興戰略有效實施，統籌推進“3﹢X”特色現代農業產業建設，農業產業扶持、惠農措施落實到位，為全省農村經濟健康發展保駕護航。前三季度全省氣候條件總體較好，夏糧喜獲豐收，秋糧因災減產，畜禽存出欄穩定增長，果、蔬、油料及中草藥材產量穩定，園林水果及茶葉產量保持高速增長，全省農業生產形勢持續向好。2021前三季度全省實現農林牧漁業增加值1304.19億元，增長5.5%。

一、糧食產量穩定

全省認真貫徹落實習近平總書記對國家糧食安全重要指示精神和決策部署，省委省政府始終把糧食生產作為頭等大事，推動糧食生產保豐收，制定出臺撂荒地、耕地非糧化、非農化整治等政策措施，全省糧食生產圍繞千方百計穩面積、多措并舉提單產策略，確保了糧食生產安全，全省糧食產量有望實現面積、產量雙增長。

1、夏糧豐收，國家統計局陜西調查總隊抽樣調查數據顯示，全省夏收糧食面積1657.02萬畝，增長0.1%；產量470.60萬噸，增長3.8%；畝產284公斤，增長3.7%。其中：小麥面積1432.61萬畝，下降1.0%；產量424.60萬噸，增長2.8%；畝產296公斤，增長3.7%。夏糧及小麥單產在去年創歷史新高的基礎上，再創新高實屬不易，夏糧及小麥總產均為21世紀以來第一，夏糧及小麥單產均為歷史最高。從小麥產量構成的基本要素看，呈現“兩增一平”態勢，農業農村廳統計數據顯示，全省小麥平均畝穗數30.38萬，較上年增0.58萬穗；穗粒數29.9粒，較上年增0.5粒；千粒重38.4克，基本持平；平均理論畝產約296公斤，較上年增10.2公斤。從區域看，渭北旱原增幅較大，其次是關中灌區，陜南地區為持平。

2、秋糧因災減產，目前秋糧逐漸收獲，受陜北遭受嚴重伏旱、關中及陜南遭受強秋淋天氣影響，秋糧總體呈現面積增、單產降、總產降的趨勢，全省秋糧預計產量持平略降，但仍然屬于豐收年景。分區域來看，關中地區秋糧產量增加，但秋糧產量已經處在相對歷史高位，增長幅度有限；陜南秋糧長勢與去年相當，預計產量持平略降；陜北及渭北地區受伏旱影響，秋糧減產幅度較大。分品種分析，玉米主產區在關中平原，預計產量增加；小雜糧、豆類及薯類主要產區在陜北，預計產量下降。

秋糧生產有利因素分析：一是面積穩定增長，通過撂荒地、耕地非糧化治理，數十萬畝耕地復墾復種，同時玉米價格高位運行，價格引導種植結構調整，預計秋糧種植面積穩定增長。二是多措并舉提高秋糧單產，良種覆蓋率持續提高，大力推廣玉米高密度種植，玉米種植密度不斷加大，有效提高單產水平。三是玉米主產區（關中）氣候條件良好，降雨時空分布均勻，未發生較大自然災害，雨熱同季，有利于玉米產量形成，預計關中秋糧豐收。四是病蟲害發生率及程度低，通過統防統治及提前預防，今年玉米螟、玉米黏蟲、草地貪夜蛾、大小斑病等病蟲害發生率及危害程度明顯低于去年。

秋糧生產不利因素分析：一是陜北及渭北旱腰帶氣候干旱，對全省秋糧產量造成較大影響，尤其是榆林市，遭遇嚴重的伏旱，對秋糧作物生長影響較大，預計榆林市秋糧產量下降幅度較大。二是陜南部分縣區發生洪澇災害，對秋糧產生一定影響。三是強秋淋天氣對秋糧生產造成不利影響，影響秋糧的正常成熟和收獲，對秋糧的品質產生較大影響，產量影響相對較小。

二、經濟作物產量穩定增長

經濟作物種植結構調整加快，油料作物播種面積下降，果蔬種植面積穩定增長，園林水果長勢良好，“菜籃子、果盤子”充足，市場供應穩定。

1、油料播種面積下降，油菜籽喜獲豐收。2021年油料播種面積395.73萬畝，下降1.1%，其中油菜籽播種面積265.47萬畝，增長1.8%，產量38.64萬噸，增長4.1%。秋收油料播種面積130.26萬畝，下降6.6%。秋收油料主產區榆林遭受嚴重的伏旱影響，秋收油料產量下降，將導致全省秋收油料產量有所下降。因夏收油料產量占比大，且增幅較大，預計全年油料產量穩定增長。

2、果、蔬產量穩定增長。受設施農業產業結構調整影響，瓜果面積和產量增速有所加快，蔬菜產量增速日趨放緩。上半年陜北氣溫偏低，造成蔬菜收獲推遲，對全省二季度及上半年蔬菜產量造成一定影響，進入三季度，延遲上市的陜北蔬菜收獲，將有效拉動當季及前三季度蔬菜產量增長，前三季度累計產量1525.23萬噸，增長2.7%。今年以來蔬菜市場供需相對平衡，未出現蔬菜積壓難買及菜賤傷農現象。受強秋淋及疫情防疫影響，蔬菜價格明顯上漲。受設施農業種植結構調整加快影響，今年瓜果種植面積增幅明顯，受上半年氣溫偏低影響，瓜果單產水平有所下降，前三季度累計產量241.41萬噸，增長1.9%。

3、中草藥材健康發展。中草藥材作為扶貧開發主推項目，在全省各地逐步形成了一批區位優勢明顯，品牌效應顯著的種植企業或基地，傳統種植區域陜南中草藥材種植面積不斷擴大，陜北、渭北干旱造成渭南、榆林、咸陽中草藥材大幅減產，影響全省中草藥材產量。前三季度累計產量47.09萬噸，增長1.9%。

4、園林水果產量穩定增長，茶葉產量快速增長。果業作為全省農業“3+X”戰略的重要支柱產業，全省持續推進蘋果的“北擴西進”和獼猴桃的“東進南移”，全省果園面積穩定增長，拳頭產品蘋果、獼猴桃和冬棗區位優勢明顯，當前，新增果園進入掛果期，園林水果總體長勢良好。今年為我省的蘋果“大年”，前期氣候條件適宜，座果率明顯高于往年，雖然后期遭遇一定程度的干旱，但是黃土高原較好的蓄水性，能夠有效抵御干旱，對主要產品紅富士影響程度有限。隨著8月份降水的增多，旱情明顯緩解，為蘋果膨大提供良好的水肥條件。冬棗、葡萄及獼猴桃主產區氣候條件優越，產量保持高速增長。前三季度全省園林水果產量603.37萬噸，增長5.8%。2020年末茶園面積增長3%，加上今年春季時間明顯延長，非常有利于今年茶葉生長發育，前三季度及全年全省茶業產量9.23萬噸，增長6.7%。

三、生豬價格持續下降，畜禽存出欄穩定

生豬生產受前期政府補貼、取消限養等激勵措施影響，大型生豬繁育基地大幅增加，生豬存欄恢復至常年水平，生豬價格上半年快速下跌后，持續小幅下跌，疊加飼料價格上漲，生豬養殖處于虧損期間運行。

1、主要畜禽存出欄穩定增長。國家統計局陜西調查總隊抽樣調查數據顯示，截至9月底，生豬存欄862.5萬頭，增長4.0%，出欄799.8萬頭，增長26.9%；牛存欄153.1萬頭，增長1.7%，出欄45.5萬頭，增長3.9%；羊存欄899.0萬只，增長2.1%，出欄541.5萬只，同比持平；家禽存欄7296.5萬只，增長1.3%，出欄4033.6萬只，增長7.9%；雞蛋產量38.9萬噸，下降5.0%，牛奶產量80.7萬噸，增長0.4%。

2、豬價下跌，牛羊肉價格高位運行。農業農村廳監測數據顯示，截至9月29日，全省仔豬平均價格26.2元/公斤，已連續二十七周下降，累計降幅78.9%，同比下降80.9%；生豬平均價格12.0元/公斤，同比下降64.6%，連續10周下降，累計降幅22.4%；豬肉平均價格22.9元/公斤，同比下降57.7%；生豬價格從年初開始大幅下降，二季度末短暫上漲后，持續小幅下降，豬糧比價4.16﹕1，處于歷史低位，生豬養殖深度虧損區間運行，養殖戶虧損面持續擴大。去骨牛肉平均價格80.7元/公斤，同比上漲1.5%；帶骨山羊肉價格81.6元/公斤，同比上漲2.9%；雞蛋平均價格10.8元/公斤，同比上漲19.1%；白條雞平均價格20.2元/公斤，同比下降5.3%。

3、飼料價格持續上漲。截至9月29日，全省玉米平均價格2.9元/公斤，同比增長20.9%，豆粕3.9元/公斤，同比增長13.7%，小麥麩皮2.2元/公斤，同比增長13.9%，育肥豬飼料3.8元/公斤，同比增長12.7%。飼料價格的上漲，進一步加劇了生豬養殖虧損程度，給生豬養殖帶來不利影響。