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今年以來，隨著鄉村振興戰略有效實施，全省上下統籌推進“3﹢X”特色現代農業產業建設，上半年氣候條件好，惠農措施落實到位，夏收糧油再獲豐收，畜禽存出欄穩定增長，果、蔬產量穩定，全省農業生產形勢穩中向好。2021上半年全省實現農林牧漁業增加值718.18億元，同比增長5.4%。

一、全省氣候條件有利

今年上半年全省氣候條件總體有利于農作物生長發育和產量形成，首先是降水量充足，時空分布均勻，未發生較大自然災害。據氣象統計，去年10月秋播以來，全省平均降水量254.6毫米，較去年和常年同期分別偏多22.8%和26.1%;其次是降水時間和空間分布合理，水分利用率優于去年同期;第三是光、溫、熱等氣象條件較好，今年光、溫、水、熱等綜合氣候適宜度為0.52，明顯優于去年(0.45)和近5年平均水平(0.41);第四是春季時間明顯較往年增長，高溫天氣出現時間較晚，有利于農作物生長發育和產量形成。第五是病蟲害統防統治措施落實到位，病蟲害發生率及嚴重程度明顯小于去年。

二、夏糧再獲豐收

全省糧食生產圍繞穩面積、提單產策略，各項措施落實到位，確保了糧食生產安全。夏糧面積穩定，產量增長。國家統計局陜西調查總隊抽樣調查數據顯示，全省夏收糧食面積1657.02萬畝，增長0.1%，產量470.60萬噸，增長3.8%，畝產284公斤，增長3.7%。其中:小麥面積1432.61萬畝，下降1.0%，產量424.60萬噸，增長2.8%，畝產296公斤，增長3.7%。夏糧及小麥單產在去年創歷史新高的基礎上，再創新高實屬不易，夏糧及小麥總產均為21世紀以來第一，夏糧及小麥單產均為歷史最高。

從小麥產量構成的基本要素看，呈現“兩增一平”態勢，農業農村廳統計數據顯示，全省小麥平均畝穗數30.38萬，較上年增0.58萬穗，穗粒數29.9粒，較上年增0.5粒，千粒重38.4克，基本持平，平均理論畝產約296公斤，較上年增10.2公斤。從區域看，渭北旱原增幅較大，其次是關中灌區，陜南地區為持平。

三、經濟作物產量穩定增長

經濟作物種植結構持續優化，產量穩定增長，“菜籃子、果盤子”充足，市場供應穩定。良好的氣候為經濟作物的生長發育提供有利條件，產業扶貧開發等惠農措施為經濟作物生產注入活力，經過產業結構調整和供給側改革，全省經濟作物生產逐步進入平穩發展期。

1、油菜籽喜獲豐收。2021年全省夏收油菜籽面積略增，播種面積265.47萬畝，增長1.8%，其中主產區漢中、安康保持穩定增長;同時西安發展鄉村旅游，大面積種植油菜籽用于美化鄉村;耕地非農化、新土地法及撂荒耕地治理措施收效明顯，關中部分地區復種土地大多用于種植油菜籽，油菜籽種植面積大幅增長。油菜主產區單產穩定增長，渭北旱塬地區單產增長明顯，全省夏收油料產量38.64萬噸，增長4.1%。

2、果、蔬產量穩定增長。經過多年的發展，我省蔬菜生產逐步進入平穩發展期，受設施農業產業結構調整影響，瓜果面積和產量增速有所加快，蔬菜產量增速日趨放緩。受房地產開發、基建項目等影響，環都市圈的蔬菜種植面積有所下降，同時陜北氣溫偏低，造成蔬菜收獲推遲，對全省當季及上半年蔬菜產量造成一定影響。上半年全省蔬菜播種面積447.59萬畝，增長2.0%，產量796.42萬噸，增長1.1%。受渭南市西瓜播種面積增加且收獲明顯提前影響，全省瓜果上半年面積和產量增速較快。全省瓜果播種面積87.37萬畝，增長10.2%，產量95.50萬噸，增長6.5%。

3、中草藥材高速發展。我省以秦嶺為代表的山地森林覆蓋率高，為中草藥材等林下經濟的發展提供了有利的天然條件。扶貧開發扶持，形成了一批區位優勢明顯，品牌效應顯著的種植企業或基地，中草藥材種植面積不斷擴大，連續三年保持高速增長。隨著陜南中草藥材收獲季節的到來，中草藥材產量依然保持快速增長，上半年全省中草藥材產量25.65萬噸，增長5.5%。

4、園林水果產量穩定增長，茶葉產量快速增長。西安市受花期雨水較多影響，櫻桃座果率偏低，二季度園林水果產量下降，其余地市園林水果保持快速增長。上半年全省園林水果產量53.68萬噸，增長3.5%;2020年末茶園面積增長3%，加上今年春季時間明顯延長，非常有利于今年茶葉生長發育，上半年全省茶業產量7.30萬噸，增長8.4%。

四、畜禽存出欄穩定，生豬價格觸底回升

政府補貼、取消限養等激勵措施成效顯現，大型生豬繁育基地大幅增加，生豬產能已經基本恢復至常年水平，受前期養殖戶壓欄惜售影響，300斤以上“牛”豬大量上市，對生豬價格產生較大沖擊，生豬價格快速下跌觸底后反彈，疊加飼料價格上漲，生豬養殖處于虧損期間運行。

主要畜禽存出欄穩定增長。根據國家統計局陜西調查總隊抽樣調查數據顯示，截至2季度末，全省生豬存欄848.6萬頭，增長0.5%，生豬出欄565.4萬頭，增長25.0%;牛存欄152.0萬頭，增長0.5%，牛出欄26.7萬頭，增長5.4%;羊存欄898.8萬只，下降1.1%，羊出欄322.3萬只，增長5.9%;禽存欄7546.3萬只，增長3.1%，禽出欄2334.6萬只，增長13.3%;禽蛋產量26.6萬噸，下降7.0%，牛奶產量57.4萬噸，下降1.5%。

生豬價格觸底反彈，牛羊肉價格高位運行。農業農村廳監測數據顯示，截至6月30日，全省豬肉平均價格26.5元/公斤，環比上漲5.4%，在連續二十二周下降、累計降幅五成以后，首次出現大幅反彈，同比下降46.4%，豬糧比價5.00﹕1，處于虧損區間運行，前期生豬價格下降幅度之大，下降速度之快前所未有，同時觸底反彈的力度和幅度也較大。去骨牛肉平均價格80.8元/公斤，同比上漲5.1%;帶骨山羊肉價格81.7元/公斤，同比上漲6.3%，同時受豬肉價格快速下降影響，牛羊肉價格也初步呈現回調趨勢;雞蛋平均價格9.8元/公斤，同比上漲36.2%;白條雞平均價格19.7元/公斤，同比下降6.3%。