據省物價局價格監測分局對全省11個設區市、楊凌區和大荔、漢濱等13個縣（區）糧油、肉禽蛋、液化氣等21個品種市場價格監測顯示，11月份，我省糧食、肉禽蛋、水產品價格漲跌互現；食用油價格下降；民用燃料類價格平穩；隨著新玉米上市，生豬養殖成本下降，豬糧比價為7.4:1，已連續6個月高于盈虧平衡點。

    糧食價格以漲為主  11月份,小麥市場供給偏緊，流通糧源減少，小麥價格保持堅挺。我省定點監測點大荔縣、武功縣的小麥扣雜混等平均收購價格每50公斤134.50元，環比、同比分別上漲0.86%、18.25%。小麥價格上漲的主要原因：一是國家前期規?；召徶?，小麥可流通糧源明顯減少。加上農民忙于秋收秋種，無暇顧及小麥的銷售，市場供給進一步減少，這對小麥價格上漲起到推動作用，市場看漲預期增強。二是上半年夏糧豐收，小麥市場價格保持相對穩定，小麥加工企業在價格相對穩定的情況下，沒有儲備較多原料，但隨著小麥最低收購價出臺，部分加工企業出現原料供應不足，為維持生產不惜提價收購，拉動小麥價格上漲。三是面粉市場進入銷售旺季,面粉企業開機率在85%以上，需求增加。隨著季節變化，運輸成本和需求量增加，預計12月份小麥價格將維持高價位運行，呈上漲勢頭。

    受需求增加影響，面粉（特一粉）全省平均銷售價每500克為2.02元，環比、同比分別上漲1.00%、6.32%。隨新稻谷大量上市和陳舊大米輪庫，國內成品糧供應總體寬松，企業庫存充裕，大米（標一粳米）全省平均銷售價每500克為2.84元，環比、同比均下降0.35%。11月份，是大米、面粉消費旺季。成品糧價格雖有所上漲但漲幅不是很大，屬于正常波動，總體來看糧食市場價格運行基本正常。但受種植成本、人工費用增加影響，預計12月份糧食市場價格以穩為主，略有波動。 

　　玉米價格下降  隨著新玉米繼續上市，11月份，玉米價格回落。全省平均收購價格每50公斤105.60元，環比、同比分別下降1.31%、0.42%。豬糧比價為7.4：1，高于盈虧平衡點1.4個點位。目前生豬價格上漲勢頭明顯，玉米價格短期內呈下降走勢，豬糧比價呈上升勢頭，這對養殖戶（場）來說，是個利好信息。玉米價格弱勢運行的主要原因，一是新季玉米上市后，各收購主體受今年以來玉米市場長時間弱勢影響，收購較為謹慎；二是糧農對當前玉米價格并不認可，大多采用收囤待售的方式儲存玉米，致使當前玉米現貨市場購銷處在相對冷淡狀態；三是玉米加工企業庫存較為充裕，收購數量有限。隨著季節變化，飼料需求量增加，預計12月份玉米價格以穩為主，略有波動。

　　食用油價格弱勢運行  11月份，我省食用油庫存量大，市場供應充足，市場價格整體以弱穩態勢為主。菜籽油（散裝）全省平均銷售價每500克6.29元，環比、同比分別下降0.16%、0.94%。金龍魚桶裝花生油全省平均銷售價每5升137.61元，環比、同比分別下降0.30%、0.33%。國際食用油原料價格自今年年初開始回落，帶動了我國食用油價格下降。主要原因，是我國食用油依賴進口達60%，而食用油的主要原料大豆進口依存度高達80％，今年上半年，我國油菜籽進口同比增長14.90%。除了原料價格下降外，目前各大油企的庫存普遍較高，但需求卻不旺盛，11月份雖是食用油消費旺季，但今年出現旺季不旺現象，受經濟環境的影響，今年前期食用油消費較往年更加平淡，其中政府消費受限、餐飲市場不佳。目前，國際食用油價格跌勢未止，國內食用油期貨市場行情也持續下行。預計12月份食用油價格價格在高價位上弱勢運行，以穩為主。  

　　鮮牛奶價格上漲明顯  受鮮牛奶貨源不足影響，11月份，蒙牛袋裝純牛奶全省平均銷售價為1.74元，環比、同比分別上漲1.75%、13.73%。銀橋純牛奶全省平均銷售價1.81元，環比、同比分別上漲2.84%、11.04%。我省純牛奶價格從9月中旬開始一直呈上漲走勢，從9月11日至11月27日蒙牛袋裝純牛奶、銀橋純牛奶價格累計漲幅分別為9.32%、11.45%，同比上漲15.03%、13.50%。牛奶價格上漲的主要原因：一是季節性需求增加。隨著天氣轉冷，鮮奶的消費增加，市場需求旺盛。同時企業鮮牛奶收購量增加，拉動鮮牛奶價格上漲；二是成本價格上漲。雖然今年玉米價格走低，但作為奶牛飼料主要成分的牧草、麩皮等飼料價格上漲，同時人工費提高、設備投入加大，助推了奶牛養殖成本提高；三是鮮奶供應減少。每年入冬是奶牛產奶低峰期，加上部分養殖戶的退出，奶牛存欄量減少，使得總體鮮牛奶價格走高； 四是進口奶粉量減少。由于主要奶源供應地新西蘭和澳大利亞遭遇大旱，全球奶源供應大幅減少，國際市場上奶粉價格大幅上漲，我國進口奶粉數量的減少，也是造成我國牛奶價格上漲的因素之一。

    白砂糖（一級散裝）全省平均銷售價每500克4.25元，環比上漲0.45%，同比下降5.45%?？祹煾导t燒牛肉面全省平均銷售價每袋2.50元，今麥郎紅燒牛肉面全省平均銷售價每袋2.19元，均與10月份持平。

　　生豬、豬肉價格小幅回落  11月份，雖是豬肉消費旺季，但旺季仍未到來，從中旬開始生豬、豬肉價格出現上漲勢頭，但整體價格仍以弱勢運行為主。生豬（毛豬）全省平均銷售價每公斤15.59元，環比下降2.01%，同比上漲6.20%。鮮豬肉（剔骨后腿肉）全省平均銷售價每500克13.39元，環比下降1.47%，同比上漲5.43%。從11月份后兩周開始，我省生豬、豬肉市場擺脫了長達2個月的弱勢震蕩，漲勢趨于明朗。從近五年監測情況看，豬肉需求量開始進入冬至前一個月、春節前近三個月的階段性上漲期，價格會小幅上漲。隨著氣溫的持續下降，豬肉價格逐漸進入銷售旺季并帶動生豬價格上漲。生豬、豬肉價格回升的主要原因，一是豬肉季節性消費增加；二是生豬收購運輸等成本增加；三是隨著傳統節日臨近，經銷商或肉類加工企業積極備貨、囤貨，另外養殖戶惜售心理加重，目前生豬壓欄現象嚴重；四是我省部分生豬外調，導致生豬供應相應減少。隨著季節變化，部分家庭、餐飲企業開始制作臘肉、臘腸，將繼續拉動豬肉需求，預計12月份生豬、豬肉價格會出現一定幅度上漲。

　　雞蛋價格小幅下降  雞蛋價格從11月中旬開始反彈，但全省月平均銷售價仍低于10月份，為每500克4.51元，環比、同比分別下降5.65%、4.45%。雞蛋價格下降的主要原因是供過于求，市場又缺乏利好因素支撐，消費偏弱。

　　牛羊肉價格上漲  11月份，牛羊肉進入傳統消費旺季，牛羊肉需求繼續增加，鮮牛肉（帶骨）全省平均銷售價每500克29.48元，環比、同比分別上漲0.27%、20.28%。鮮羊肉（帶骨）全省平均銷售價每500克32.10元，環比、同比分別上漲1.07%、13.19%。供需失衡是牛肉價格上漲的主要原因。一方面，隨著經濟的快速發展和居民收入的提高，人們對健康飲食越來越重視，對牛肉的消費需求越來越大。另一方面，牛肉的生產周期長，一般要兩到三年，繁殖率也很低，加上國內一些地區實施生態保護工程，退牧還草，禁牧減畜，導致牛肉市場供應量偏弱。受不斷高漲的飼料、人工、運輸等成本影響，再加上牛肉需求量的不斷增大，牛肉的價格才如此“牛氣沖天”。 預計12月份牛羊肉價格仍將高位運行，呈上漲走勢。

　　化肥價格平穩，地膜價格上漲  隨著秋播高峰期到來，化肥需求增加。但由于化肥產能過剩，市場供應量大，且秋季備貨量充足，11月份，化肥價格呈平穩運行。碳酸氫銨、三元復合肥每公斤平均銷售價格分別為0.76元、2.87元，均與10月份持平。尿素、磷酸二銨每公斤平均銷售價格分別為1.85元、2.88元，環比分別為+0.54%、-0.67%。因天氣原因，地膜需求增加。高壓聚乙烯棚膜、高壓聚乙烯地膜每公斤平均銷售價格分別為14.71元、13.16元，環比分別上漲1.10%、0.69%。0號柴油每公斤平均銷售價格為8.46元，環比下降2.65%。隨著秋播結束，農資市場逐步進入消費淡季，預計12月份農資市場價格將以低位運行為主，期間或有波動。

　　水產品類價格漲跌互現  11月份，水產品類上市量大，整體價格平穩，個別地方由于運輸原因，價格略有波動。帶魚（冷凍）全省平均銷售價13.28元，環比、同比分別下降1.34%、1.85%。鯉魚（活750克左右）全省平均銷售價7.30元，環比上漲0.14%，同比下降7.26%。受季節影響，預計12月份水產品類價格略有上漲。

　　民用燃料類價格平穩  冬季是蜂窩煤銷售旺季，由于成本價格下降幅度明顯，11月份，我省民用燃料類價格平穩。液化氣全省平均銷售價96.24元/12公斤•瓶，蜂窩煤全省平均銷售價0.51元/塊，環比、同比均持平。

責任編輯：劉紅衛