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　　據(jù)省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測分局對(duì)全省11個(gè)設(shè)區(qū)市、楊凌區(qū)和大荔、漢濱等13個(gè)縣（區(qū)）糧油、肉禽蛋、液化氣等21個(gè)品種市場價(jià)格監(jiān)測顯示，11月份，我省糧食、肉禽蛋、水產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)；食用油價(jià)格下降；民用燃料類價(jià)格平穩(wěn)；隨著新玉米上市，生豬養(yǎng)殖成本下降，豬糧比價(jià)為7.4:1，已連續(xù)6個(gè)月高于盈虧平衡點(diǎn)。

    糧食價(jià)格以漲為主  11月份,小麥?zhǔn)袌龉┙o偏緊，流通糧源減少，小麥價(jià)格保持堅(jiān)挺。我省定點(diǎn)監(jiān)測點(diǎn)大荔縣、武功縣的小麥扣雜混等平均收購價(jià)格每50公斤134.50元，環(huán)比、同比分別上漲0.86%、18.25%。小麥價(jià)格上漲的主要原因：一是國家前期規(guī)模化收購之后，小麥可流通糧源明顯減少。加上農(nóng)民忙于秋收秋種，無暇顧及小麥的銷售，市場供給進(jìn)一步減少，這對(duì)小麥價(jià)格上漲起到推動(dòng)作用，市場看漲預(yù)期增強(qiáng)。二是上半年夏糧豐收，小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格保持相對(duì)穩(wěn)定，小麥加工企業(yè)在價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的情況下，沒有儲(chǔ)備較多原料，但隨著小麥最低收購價(jià)出臺(tái)，部分加工企業(yè)出現(xiàn)原料供應(yīng)不足，為維持生產(chǎn)不惜提價(jià)收購，拉動(dòng)小麥價(jià)格上漲。三是面粉市場進(jìn)入銷售旺季,面粉企業(yè)開機(jī)率在85%以上，需求增加。隨著季節(jié)變化，運(yùn)輸成本和需求量增加，預(yù)計(jì)12月份小麥價(jià)格將維持高價(jià)位運(yùn)行，呈上漲勢頭。

    受需求增加影響，面粉（特一粉）全省平均銷售價(jià)每500克為2.02元，環(huán)比、同比分別上漲1.00%、6.32%。隨新稻谷大量上市和陳舊大米輪庫，國內(nèi)成品糧供應(yīng)總體寬松，企業(yè)庫存充裕，大米（標(biāo)一粳米）全省平均銷售價(jià)每500克為2.84元，環(huán)比、同比均下降0.35%。11月份，是大米、面粉消費(fèi)旺季。成品糧價(jià)格雖有所上漲但漲幅不是很大，屬于正常波動(dòng)，總體來看糧食市場價(jià)格運(yùn)行基本正常。但受種植成本、人工費(fèi)用增加影響，預(yù)計(jì)12月份糧食市場價(jià)格以穩(wěn)為主，略有波動(dòng)。 

　　玉米價(jià)格下降  隨著新玉米繼續(xù)上市，11月份，玉米價(jià)格回落。全省平均收購價(jià)格每50公斤105.60元，環(huán)比、同比分別下降1.31%、0.42%。豬糧比價(jià)為7.4：1，高于盈虧平衡點(diǎn)1.4個(gè)點(diǎn)位。目前生豬價(jià)格上漲勢頭明顯，玉米價(jià)格短期內(nèi)呈下降走勢，豬糧比價(jià)呈上升勢頭，這對(duì)養(yǎng)殖戶（場）來說，是個(gè)利好信息。玉米價(jià)格弱勢運(yùn)行的主要原因，一是新季玉米上市后，各收購主體受今年以來玉米市場長時(shí)間弱勢影響，收購較為謹(jǐn)慎；二是糧農(nóng)對(duì)當(dāng)前玉米價(jià)格并不認(rèn)可，大多采用收囤待售的方式儲(chǔ)存玉米，致使當(dāng)前玉米現(xiàn)貨市場購銷處在相對(duì)冷淡狀態(tài)；三是玉米加工企業(yè)庫存較為充裕，收購數(shù)量有限。隨著季節(jié)變化，飼料需求量增加，預(yù)計(jì)12月份玉米價(jià)格以穩(wěn)為主，略有波動(dòng)。

　　食用油價(jià)格弱勢運(yùn)行  11月份，我省食用油庫存量大，市場供應(yīng)充足，市場價(jià)格整體以弱穩(wěn)態(tài)勢為主。菜籽油（散裝）全省平均銷售價(jià)每500克6.29元，環(huán)比、同比分別下降0.16%、0.94%。金龍魚桶裝花生油全省平均銷售價(jià)每5升137.61元，環(huán)比、同比分別下降0.30%、0.33%。國際食用油原料價(jià)格自今年年初開始回落，帶動(dòng)了我國食用油價(jià)格下降。主要原因，是我國食用油依賴進(jìn)口達(dá)60%，而食用油的主要原料大豆進(jìn)口依存度高達(dá)80％，今年上半年，我國油菜籽進(jìn)口同比增長14.90%。除了原料價(jià)格下降外，目前各大油企的庫存普遍較高，但需求卻不旺盛，11月份雖是食用油消費(fèi)旺季，但今年出現(xiàn)旺季不旺現(xiàn)象，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，今年前期食用油消費(fèi)較往年更加平淡，其中政府消費(fèi)受限、餐飲市場不佳。目前，國際食用油價(jià)格跌勢未止，國內(nèi)食用油期貨市場行情也持續(xù)下行。預(yù)計(jì)12月份食用油價(jià)格價(jià)格在高價(jià)位上弱勢運(yùn)行，以穩(wěn)為主。  

　　鮮牛奶價(jià)格上漲明顯  受鮮牛奶貨源不足影響，11月份，蒙牛袋裝純牛奶全省平均銷售價(jià)為1.74元，環(huán)比、同比分別上漲1.75%、13.73%。銀橋純牛奶全省平均銷售價(jià)1.81元，環(huán)比、同比分別上漲2.84%、11.04%。我省純牛奶價(jià)格從9月中旬開始一直呈上漲走勢，從9月11日至11月27日蒙牛袋裝純牛奶、銀橋純牛奶價(jià)格累計(jì)漲幅分別為9.32%、11.45%，同比上漲15.03%、13.50%。牛奶價(jià)格上漲的主要原因：一是季節(jié)性需求增加。隨著天氣轉(zhuǎn)冷，鮮奶的消費(fèi)增加，市場需求旺盛。同時(shí)企業(yè)鮮牛奶收購量增加，拉動(dòng)鮮牛奶價(jià)格上漲；二是成本價(jià)格上漲。雖然今年玉米價(jià)格走低，但作為奶牛飼料主要成分的牧草、麩皮等飼料價(jià)格上漲，同時(shí)人工費(fèi)提高、設(shè)備投入加大，助推了奶牛養(yǎng)殖成本提高；三是鮮奶供應(yīng)減少。每年入冬是奶牛產(chǎn)奶低峰期，加上部分養(yǎng)殖戶的退出，奶牛存欄量減少，使得總體鮮牛奶價(jià)格走高； 四是進(jìn)口奶粉量減少。由于主要奶源供應(yīng)地新西蘭和澳大利亞遭遇大旱，全球奶源供應(yīng)大幅減少，國際市場上奶粉價(jià)格大幅上漲，我國進(jìn)口奶粉數(shù)量的減少，也是造成我國牛奶價(jià)格上漲的因素之一。

    白砂糖（一級(jí)散裝）全省平均銷售價(jià)每500克4.25元，環(huán)比上漲0.45%，同比下降5.45%。康師傅紅燒牛肉面全省平均銷售價(jià)每袋2.50元，今麥郎紅燒牛肉面全省平均銷售價(jià)每袋2.19元，均與10月份持平。

　　生豬、豬肉價(jià)格小幅回落  11月份，雖是豬肉消費(fèi)旺季，但旺季仍未到來，從中旬開始生豬、豬肉價(jià)格出現(xiàn)上漲勢頭，但整體價(jià)格仍以弱勢運(yùn)行為主。生豬（毛豬）全省平均銷售價(jià)每公斤15.59元，環(huán)比下降2.01%，同比上漲6.20%。鮮豬肉（剔骨后腿肉）全省平均銷售價(jià)每500克13.39元，環(huán)比下降1.47%，同比上漲5.43%。從11月份后兩周開始，我省生豬、豬肉市場擺脫了長達(dá)2個(gè)月的弱勢震蕩，漲勢趨于明朗。從近五年監(jiān)測情況看，豬肉需求量開始進(jìn)入冬至前一個(gè)月、春節(jié)前近三個(gè)月的階段性上漲期，價(jià)格會(huì)小幅上漲。隨著氣溫的持續(xù)下降，豬肉價(jià)格逐漸進(jìn)入銷售旺季并帶動(dòng)生豬價(jià)格上漲。生豬、豬肉價(jià)格回升的主要原因，一是豬肉季節(jié)性消費(fèi)增加；二是生豬收購運(yùn)輸?shù)瘸杀驹黾樱蝗请S著傳統(tǒng)節(jié)日臨近，經(jīng)銷商或肉類加工企業(yè)積極備貨、囤貨，另外養(yǎng)殖戶惜售心理加重，目前生豬壓欄現(xiàn)象嚴(yán)重；四是我省部分生豬外調(diào)，導(dǎo)致生豬供應(yīng)相應(yīng)減少。隨著季節(jié)變化，部分家庭、餐飲企業(yè)開始制作臘肉、臘腸，將繼續(xù)拉動(dòng)豬肉需求，預(yù)計(jì)12月份生豬、豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)一定幅度上漲。

　　雞蛋價(jià)格小幅下降  雞蛋價(jià)格從11月中旬開始反彈，但全省月平均銷售價(jià)仍低于10月份，為每500克4.51元，環(huán)比、同比分別下降5.65%、4.45%。雞蛋價(jià)格下降的主要原因是供過于求，市場又缺乏利好因素支撐，消費(fèi)偏弱。

　　牛羊肉價(jià)格上漲  11月份，牛羊肉進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，牛羊肉需求繼續(xù)增加，鮮牛肉（帶骨）全省平均銷售價(jià)每500克29.48元，環(huán)比、同比分別上漲0.27%、20.28%。鮮羊肉（帶骨）全省平均銷售價(jià)每500克32.10元，環(huán)比、同比分別上漲1.07%、13.19%。供需失衡是牛肉價(jià)格上漲的主要原因。一方面，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民收入的提高，人們對(duì)健康飲食越來越重視，對(duì)牛肉的消費(fèi)需求越來越大。另一方面，牛肉的生產(chǎn)周期長，一般要兩到三年，繁殖率也很低，加上國內(nèi)一些地區(qū)實(shí)施生態(tài)保護(hù)工程，退牧還草，禁牧減畜，導(dǎo)致牛肉市場供應(yīng)量偏弱。受不斷高漲的飼料、人工、運(yùn)輸?shù)瘸杀居绊?，再加上牛肉需求量的不斷增大，牛肉的價(jià)格才如此“牛氣沖天”。 預(yù)計(jì)12月份牛羊肉價(jià)格仍將高位運(yùn)行，呈上漲走勢。

　　化肥價(jià)格平穩(wěn)，地膜價(jià)格上漲  隨著秋播高峰期到來，化肥需求增加。但由于化肥產(chǎn)能過剩，市場供應(yīng)量大，且秋季備貨量充足，11月份，化肥價(jià)格呈平穩(wěn)運(yùn)行。碳酸氫銨、三元復(fù)合肥每公斤平均銷售價(jià)格分別為0.76元、2.87元，均與10月份持平。尿素、磷酸二銨每公斤平均銷售價(jià)格分別為1.85元、2.88元，環(huán)比分別為+0.54%、-0.67%。因天氣原因，地膜需求增加。高壓聚乙烯棚膜、高壓聚乙烯地膜每公斤平均銷售價(jià)格分別為14.71元、13.16元，環(huán)比分別上漲1.10%、0.69%。0號(hào)柴油每公斤平均銷售價(jià)格為8.46元，環(huán)比下降2.65%。隨著秋播結(jié)束，農(nóng)資市場逐步進(jìn)入消費(fèi)淡季，預(yù)計(jì)12月份農(nóng)資市場價(jià)格將以低位運(yùn)行為主，期間或有波動(dòng)。

　　水產(chǎn)品類價(jià)格漲跌互現(xiàn)  11月份，水產(chǎn)品類上市量大，整體價(jià)格平穩(wěn)，個(gè)別地方由于運(yùn)輸原因，價(jià)格略有波動(dòng)。帶魚（冷凍）全省平均銷售價(jià)13.28元，環(huán)比、同比分別下降1.34%、1.85%。鯉魚（活750克左右）全省平均銷售價(jià)7.30元，環(huán)比上漲0.14%，同比下降7.26%。受季節(jié)影響，預(yù)計(jì)12月份水產(chǎn)品類價(jià)格略有上漲。

　　民用燃料類價(jià)格平穩(wěn)  冬季是蜂窩煤銷售旺季，由于成本價(jià)格下降幅度明顯，11月份，我省民用燃料類價(jià)格平穩(wěn)。液化氣全省平均銷售價(jià)96.24元/12公斤•瓶，蜂窩煤全省平均銷售價(jià)0.51元/塊，環(huán)比、同比均持平。

責(zé)任編輯：劉紅衛(wèi)