據省物價局價格監測分局8月21日對全省10個設區市和楊凌示范區重要商品市場價格監測顯示，本周我省糧食、水產品類價格穩中有降；食用油、食品類、牛羊肉、民用燃料類價格平穩；生豬、雞蛋價格漲幅縮??；豬肉價格繼續上漲；豬糧比價為7.1:1，與14日持平，高于盈虧平衡點1.1個點位。
　　
    糧油類 隨著國有糧食購銷企業停止了托市收購，小麥市場轉入平穩態勢，本周我省大荔縣、武功縣的小麥扣雜混等平均收購價格每50公斤131.85元，面粉（特一粉）全省平均銷售價每500克1.95元，均與14日持平。預計短期內小麥價格以穩為主。大米（粳米）全省平均銷售價每500克2.83元，比14日下降0.70%。
　　
    本周金龍魚牌花生油（桶裝）平均銷售價每5升138.75元，菜籽油（散裝）全省平均銷售價每500克6.27元，均與14日持平。
　　
    食品類 銀橋袋裝純牛奶全省平均銷售價1.64元，康師傅袋裝紅燒牛肉面全省平均銷售價2.50元，今麥郎袋裝紅燒牛肉面全省平均銷售價2.19元，白砂糖（散裝）全省平均銷售價每500克4.17元，蒙牛袋裝純牛奶全省平均銷售價1.61元，均與14日持平。
　　
    肉禽蛋 受全國大范圍持續高溫和大雨天氣影響，生豬運輸成本與風險增加，屠宰企業收購成本也隨之增加，養殖戶對后期信心增加，壓欄惜售情況再次出現，適重豬仍然偏緊。本周生豬（毛豬）全省平均銷售價每公斤15.89元，比14日上漲0.06%，生豬價格趨穩，同比上漲8.61%。鮮豬肉（剔骨后腿肉）全省平均銷售價每500克（下同）13.60元，比14日上漲1.27%，同比上漲8.89%。隨著高校陸續開學、中秋月餅制作提前備貨等因素刺激，豬肉需求量將繼續增加。預計近期我省豬肉價格仍呈上漲勢頭。
　　
    鮮牛肉（剔骨）全省平均銷售價28.98元，鮮羊肉（帶骨）全省平均銷售價30.95元，均與14日持平。雞肉（白條雞）全省平均銷售價8.18元，比14日下降0.24%。雞蛋全省平均銷售價4.57元，比14日上漲0.44%，同比下降6.16%，雞蛋價格上漲原因，一是夏季高溫，蛋雞產蛋量下降，市場供應量減少； 二是食品企業生產月餅需要大量雞蛋；三是天氣炎熱，雞蛋保存期變短，雞蛋運輸損耗加大，雞蛋價格上升，預計近期雞蛋價格以漲為主。
　　
    水產品類 帶魚（冷凍）全省平均銷售價13.02元，比14日下降0.38%。鯉魚（活750克左右）全省平均銷售價7.31元，與14日持平。
　　
    燃料類 液化氣全省平均銷售價（12公斤•瓶）95.73元，蜂窩煤全省平均銷售價0.50元/塊，均與14日持平。


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